El proyecto de creación de "una academia de nivel internacional en el campo del chocolate marca el inicio de la recalificación de las 12 escuelas de Hostelería y Turismo del país", anunció el presidente de Turismo de Portugal, Carlos Abade, en Óbidos, en el distrito de Leiria, donde se formalizó el protocolo de colaboración con el municipio.

La recalificación del edificio de la sede de Óbidos de la Escuela de Hostelería y Turismo supone una inversión de 1,2 millones de euros, parte de los cuales se destinarán a la modernización de "equipamientos muy exigentes", dado que la escuela está especialmente "orientada hacia el sector de la pastelería" y la chocolatería, explicó a la agencia Lusa Ana Paula Pais, responsable de la gestión de competencias y formación de las escuelas de turismo.

El proyecto, que deberá estar concluido a finales de 2025, será "una gran oportunidad para aumentar las conexiones con las empresas, además de la formación inicial", impartida anualmente a dos promociones de pastelería, para un total de 40 alumnos al año, explicó el director de la escuela, Daniel Pinto.

El objetivo será "reforzar mucho un plan permanente de formación ejecutiva para profesionales" y afirmar la escuela "como referencia" en materia de chocolate, añadió el responsable, destacando la conexión con el Festival Internacional del Chocolate de Óbidos, que se celebra anualmente en la localidad.