खाद्य हानि और अपशिष्ट पर जागरूकता के अंतर्राष्ट्रीय दिवस के उपलक्ष्य में, जो 29 तारीख को मनाया जाता है, कंपनी “टू गुड टू गो” आज से अगले रविवार (29 वें) तक कचरे की समस्या के प्रति जागरूकता और समाज को संगठित करने के एक सप्ताह को बढ़ावा दे रही है।

खाद्य कचरे का मुकाबला करने वाले सामाजिक प्रभाव मंच के अनुसार, प्रत्येक पुर्तगाली व्यक्ति प्रति सप्ताह 2.38 किलो भोजन बर्बाद करता है।

सांख्यिकीय आंकड़ों से पता चलता है कि प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष बर्बाद होने वाला 184 किलो भोजन पुर्तगाल को यूरोपीय संघ का चौथा देश बनाता है जो सबसे ज्यादा बर्बाद करता है।

“यह खाद्य अपशिष्ट एक सप्ताह में छह किलो से अधिक कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) और प्रति पुर्तगाली व्यक्ति 1,928 लीटर पानी की अनावश्यक बर्बादी उत्पन्न करता है”, संस्था ने एक बयान में चेतावनी दी है।

यूरोस्टैट डेटा पर इसके विश्लेषण के आधार पर, “टू गुड टू गो” इस बात पर प्रकाश डालता है कि प्रत्येक व्यक्ति प्रति माह 10 किलो से अधिक भोजन बर्बाद करता है।

और कंपनी अधिक गणित करती है: यदि प्रत्येक पुर्तगाली व्यक्ति प्रति वर्ष घर पर खाने पर 336 यूरो बर्बाद करता है, और यदि प्रत्येक व्यक्ति भोजन और पेय पर प्रति वर्ष औसतन 3,091 यूरो खर्च करता है, तो इस बजट का 3.4% “बर्बाद हो रहे भोजन पर” हर साल खर्च किया जाता है।

बयान में मंच पर प्रकाश डाला गया है, “ऐसे संदर्भ में जिसमें हमारे ग्रह और पर्यावरण के लिए चिंता प्राथमिकता बन रही है, और जीवन यापन की लागत तेजी से बढ़ रही है, कचरे को कम करना एक जरूरी मामला है"।

29 सितंबर को, संगठन “खाद्य कचरे की भयावहता और इसे मिटाने के लिए किए जा रहे कार्यों पर ध्यान देगा।”

“एक सप्ताह के दौरान एक व्यक्ति द्वारा बर्बाद किया गया आधा किलो भोजन थोड़ा सा लग सकता है, लेकिन अगर हम इसे 10 मिलियन निवासियों से गुणा करें, तो पुर्तगाल में प्रति सप्ताह पांच मिलियन किलो से अधिक बर्बाद होता है,” यह चेतावनी देता है।

दस्तावेज़ में उद्धृत टू गुड टू गो फ़ॉर पुर्तगाल की निदेशक मारिया टोलेंटिनो ने कहा कि वीक विदाउट फ़ूड वेस्ट का उद्देश्य “लोगों को कार्रवाई करने के लिए प्रेरित करना” है।

कचरे के खिलाफ सप्ताह के दौरान, एक पहल जिसमें उन 19 देशों में से नौ शामिल हैं, जहां “टू गुड टू गो” संचालित होता है, लोगों को घर पर अभ्यास में लाने के लिए दैनिक सुझाव का पालन करने के लिए आमंत्रित किया जाता है।

कंपनी जागरूकता भी बढ़ाती है और उन ब्रांडों और प्रतिष्ठानों को जानकारी और सामग्री प्रदान करती है जिनके साथ वह काम करती है।

एक सार्वजनिक घोषणापत्र में, कंपनी खाद्य कचरे से निपटने को राजनीतिक एजेंडे में प्राथमिकता देने का भी आह्वान करती है।

घोषणापत्र तीन उपायों की वकालत करता है: राष्ट्रीय स्तर पर “ठोस और महत्वाकांक्षी” अपशिष्ट कटौती लक्ष्यों की परिभाषा, संपूर्ण मूल्य श्रृंखला में कचरे का लेखा-जोखा, और “ठोस और प्रभावी कटौती और परिणाम प्राप्त करने” के लिए एक अनिवार्य पदानुक्रम की स्थापना।

दस्तावेज़ में, “टू गुड टू गो” कहता है कि यह जानता है कि कंपनियां प्रभाव की एक प्रमुख एजेंट हो सकती हैं, लेकिन इस बात पर जोर देती है कि कानून, “और विनियामक पहलुओं से जुड़ी हर चीज”, “समाधानों में काफी तेजी ला सकती है"।

2016 में डेनमार्क में बनाई गई कंपनी, जब दोस्तों के एक समूह ने उन सभी खाद्य पदार्थों को देखा जो एक रेस्तरां में नहीं खाए गए थे, उन्हें फेंक दिया जा रहा था, उपभोक्ताओं को रेस्तरां, सुपरमार्केट, किराने की दुकानों और होटलों से जोड़ने के लिए एक ऐप का उपयोग करता है, जिससे उपयोगकर्ता उन उत्पादों को खरीद सकते हैं जिनका उपयोग कम कीमतों पर नहीं किया जा रहा था।

खाद्य हानि और अपशिष्ट पर जागरूकता का यह अंतर्राष्ट्रीय दिवस 19 दिसंबर, 2019 को संयुक्त राष्ट्र महासभा के संकल्प 74/209 द्वारा घोषित किया गया था।