Alla sua 14ª edizione, l'iniziativa riunisce 48 pasticceri ed è quindi "la più grande fiera dolciaria del Paese per numero di espositori", con una rappresentanza da nord a sud del Portogallo e, per la prima volta, con la presenza delle Azzorre e di Madeira, oltre a rappresentanti internazionali, ha annunciato il responsabile della Divisione Cultura del Comune di Coimbra, Rafael Nascimento.

L'evento ha, a livello internazionale, stand provenienti dalla Spagna (Salamanca, Zamora e Santiago de Compostela) e dalla Francia (Aix-en-Provence).

La 14ª Mostra dei Dolci Conventuali e Contemporanei di Coimbra si svolge il 22 e 23 marzo, in diversi spazi del Convento di São Francisco (CSF).

Rafael Nascimento ha spiegato che una delle novità di questa edizione è l'apertura del Chiostro del CSF per ospitare l'iniziativa.

Lo spazio ospiterà i pasticceri e avrà un'area "lounge", con l'obiettivo, oltre alla sicurezza e al comfort, di "aprire al pubblico il contatto e la possibilità di godere di un patrimonio" che il Convento possiede.

Per tutto il fine settimana del 22 e 23 marzo, oltre ai dolci e ai due birrifici artigianali, il pubblico potrà godere di attività come i "laboratori", uno dei quali rivolto ai bambini, la domenica, e un programma artistico, con due spettacoli in programma.

Il programma prevede anche laboratori di conoscenza e degustazione, promossi dalla Scuola Alberghiera e del Turismo di Coimbra e dall'Associazione Pasticceri di Coimbra, oltre all'attività "Dolci gemellati", che si svolge per la prima volta e in cui il pubblico potrà conoscere il modo spagnolo di fare la torta di mandorle.

Oltre all'intrattenimento permanente, la Mostra "valorizzerà il patrimonio immateriale" con un'esposizione di artigianato.

Il sindaco di Coimbra, José Manuel Silva, durante la conferenza ha sostenuto che eventi di questo tipo "sono possibili solo con le partnership", rivelando un investimento di 63 mila euro.

"La Mostra è cresciuta, invadendo altre parti del Convento", ha detto il sindaco, sottolineando l'implementazione della tassa di soggiorno, "una sana fonte di reddito", per promuovere eventi che rendono Coimbra più attraente.

La 14ª Mostra dei Dolci Conventuali e Contemporanei di Coimbra si svolgerà presso il Convento São Francisco, tra le 14.00 e le 22.00 del 22 marzo e tra le 10.00 e le 20.00 del giorno successivo.