"Spadki w ciągu roku wyniosły około 20% w przypadku suchego solonego dorsza, w dużej dystrybucji. Mamy jednak nadzieję, że pod koniec roku spadek ten zostanie złagodzony. Wierzymy jednak w roczne spadki sprzedaży w Portugalii powyżej 10%", powiedziało Stowarzyszenie Przemysłu Dorszowego (AIB) w odpowiedzi na pytanie Lusa.

Sprzedaż w okresie Bożego Narodzenia nie będzie odbiegać od tego trendu, a zatem oczekuje się, że będzie niższa niż w poprzednim roku, biorąc pod uwagę wzrost cen i spadek siły nabywczej.

Portugalczycy nie zrezygnują jednak ze swojego "wiernego przyjaciela" przy wigilijnym stole, "nawet jeśli w mniejszych ilościach".

Według danych AIB, z około 55 000 ton dorsza spożywanego w Portugalii w ciągu roku, połowa koncentruje się w ostatnich czterech miesiącach.

Oczekuje się, że w 2024 r. cena dorsza nie spadnie ze względu na mniejszą dostępną ilość i koszty produkcji, które prawdopodobnie będą wyższe niż te obserwowane w 2023 r.