Команда сравнила содержание металлов в воде до и после заваривания различных видов чайных листьев, включая черный, зеленый, улун и белый.

Кредиты: envato elements;

Бенджамин Шиндел, ведущий автор исследования, говорит, что при длительном заваривании чая или даже на ночь большая часть металла или даже почти вся его часть восстанавливается в воде.