Die Permakultur lässt sich am besten als eine Form der Landwirtschaft erklären, die mit der Natur und nicht gegen sie arbeitet und drei ethische Grundsätze verfolgt: die Sorge um die Erde, die Sorge um die Menschen und den gerechten Anteil.

Sie umfasst ein ausgewogenes Verhältnis von Obst, Gemüse, Bäumen und Vieh, das sich stark von den typischen landwirtschaftlichen Betrieben von heute unterscheidet, von denen viele in Monokulturen betrieben werden. Die Permakultur wurde in den 1970er Jahren von den Mitarbeitern Bill Mollison und David Holmgren in Australien konzipiert und entwickelt. Ursprünglich war der Begriff eine Verkürzung von "permanente Landwirtschaft", denn genau das ist es auch.

Sowohl in reichen als auch in armen Ländern tragen Einzelpersonen und Gruppen zu einer weltweiten Netzwerkbewegung bei, die von Regierungen und Unternehmen weitgehend nicht unterstützt wird.


Lebensmittel-Wälder


Sie basieren auf dem Modell der Permakultur und bestehen aus einer Vielzahl essbarer Pflanzen, die die Ökosysteme und Muster der Natur nachahmen und sich in alle Richtungen ausdehnen - nach oben, nach unten und nach außen. Das Ergebnis sind ertragreiche Bepflanzungssysteme mit Wäldern und Gärten, in denen mehrjährige Pflanzen verwendet werden, die nicht jedes Jahr neu gepflanzt werden müssen. Kurz gesagt: Lebensmittelwälder sind selbstmulchend, mit herabgefallenen Blättern und Früchten, mit natürlicher Pflanzendecke oder Schatten, die Feuchtigkeit zurückhalten und den Wasserhaushalt verbessern. Es werden keine Chemikalien benötigt, sie haben natürliche Fressfeinde und sind unglaublich widerstandsfähig. Insgesamt sind Lebensmittelwälder weniger arbeitsintensiv, natürlicher und können eine wachsende Bevölkerung mit einer Fülle von Lebensmitteln versorgen. Allerdings ist es nicht so einfach, die Gestaltung an das Klima anzupassen, da alle Pflanzen spezifische Bedürfnisse haben - manche brauchen mehr oder weniger Wasser, manche gedeihen in einem bestimmten Boden besser als in einem anderen usw., und natürlich verändert sich unser Klima, was es noch schwieriger macht.


Die sieben Schichten des Lebensmittelwaldes


Die sieben Schichten des entwickelten Waldes sind ein hilfreicher Plan, und die Schichten und ihre Dichte variieren je nach Klima. Sie können vielleicht verstehen, was in dem Ökosystem vor sich geht, wenn Sie versuchen, die Schichten zu visualisieren, aber nehmen Sie die Angaben zu diesen Schichten nicht als "in Stein gemeißelt", da jede Schicht eine Rolle spielt, da sie das natürliche, widerstandsfähigste System in der Natur nachahmt. Stellen Sie sich einen Querschnitt des Wachstums vor - es können mehr Nahrungspflanzen in einem bestimmten Bereich untergebracht werden, ohne dass es zu Ausfällen aufgrund von Konkurrenz um Nahrung oder Platz kommt.


Oberste Schicht - Kronendach (oder Oberstamm): Sie spendet Schatten für den Rest und liefert Nahrung, vielleicht Feigen oder Oliven zum Beispiel.


Zweite Schicht - Unterwuchs: Dieser besteht aus kleineren Bäumen und Setzlingen der Baumkronen.


Drittens - Sträucher: Dazu könnten Dinge wie Heidelbeeren und Buschpflaumen gehören.


Viertens - Stauden: Diese sind weichstämmig und umfassen Kräuter und die meisten Gräser.


Fünftens - Unterirdisch: Karotten und Kartoffeln zum Beispiel.

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Sechstens - Bodendecker: liefern zwar nicht unbedingt Nahrung für den Menschen, aber bieten Insekten, Vögeln usw. Nahrung.


Siebtens - Weinreben: Trauben natürlich, aber auch Melonen, Erbsen usw.


Und optional achtens: Essbare Pilze.


Obwohl sie alle miteinander verbunden sind, haben diese verschiedenen Arten unterschiedliche Bedürfnisse in Bezug auf Boden, Sonne oder Regen. Die Grundlage des Lebensmittelwaldes besteht darin, zu erkennen und zu beobachten, welche Pflanzen zusammen gedeihen, und mit der Landschaft zu arbeiten, anstatt zu versuchen, sie zu zähmen.

Wir sollten nicht nur etwas über Temperatur- und Niederschlagsunterschiede lernen, sondern vielleicht auch über Pflanzen, die wir verwenden können und von denen wir bisher nicht wussten, dass sie nützlich sind. Alles in der Permakultur kommt mit der Praxis, und die Beobachtung ist die beste Gewohnheit, die man haben kann. Dem verstorbenen Bill Mollison wird der Ausspruch zugeschrieben: "Alles, was wir für ein gutes Leben brauchen, liegt vor unserer Haustür. Sonne, Wind, Menschen, Gebäude, Steine, Meer, Vögel und Pflanzen umgeben uns. Die Zusammenarbeit mit all diesen Dingen bringt Harmonie, der Widerstand gegen sie bringt Unglück und Chaos."

Das gute Leben ist möglich, wir müssen nur gemeinsam lernen, wie wir es erreichen können, nicht nur für uns heute, sondern für das "Wir" unserer Zukunft.

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan