Vaihtelu on yhdenmukainen sen kanssa, mitä kansallinen tilastokeskus(INE) oli jo aiemmin ilmoittanut, jonka mukaan oliiviöljyn hinnan nousu maan alueella johtui pääasiassa "edellisen kampanjan poikkeuksellisen alhaisesta tuotannosta" sekä "kansallisten varastojen jyrkästä vähenemisestä", joka johtui suuremmasta kysynnästä sekä kansainvälisillä markkinoilla, joilla Espanja on maailman suurin tuottaja.

Tämän vuoden tammikuussa kaikki jäsenvaltiot ilmoittivat oliiviöljyn hintojen noususta. Tämän tuotteen hinta nousi keskimäärin 49,6 prosenttia tämän vuoden tammikuussa EU-maissa verrattuna viime vuoden vastaavaan ajanjaksoon, kun se joulukuussa 2023 oli 47,4 prosenttia.

Podiumin ykköspaikalla on Portugali, jonka hinta nousi tammikuussa 69,1 prosenttia vuoden 2023 tammikuuhun verrattuna, mikä merkitsee kiihtymistä viime vuoden viimeisen kuukauden 64,8 prosentin nousuun verrattuna. Seuraavina tulevat Kreikka (67,4 %), Espanja (62,9 %), Viro (52,2 %) ja Kypros (49,2 %).