Dopo un lungo lavoro di ricerca e approfondimento, il 20 maggio i soci di CASA si sono riuniti presso la Cantina Quinta da Tôr per una degustazione di vini. Le strutture erano più ampie di quanto pensassimo, con un ampio patio con tavoli e persino una piscina, il tutto arroccato su una collina esposta a nord con una splendida vista sul villaggio di Tôr di fronte a noi, a un paio di chilometri di distanza. Un luogo delizioso per trascorrere un pomeriggio pigro con un bicchiere di vino e qualche stuzzichino.

Il tempo era assolutamente perfetto per l'occasione e ci siamo seduti all'aperto all'ombra di un antico ulivo per l'introduzione alla cantina, alla sua storia recente e, naturalmente, ai vini e alla gamma di vitigni coltivati. Abbiamo poi percorso un paio di centinaia di metri fino all'edificio in cui si svolge la fermentazione. Era esposta una vasta gamma di tini in acciaio inossidabile di diversi tipi e capacità, mentre sul retro dell'edificio si trovavano le pile di botti di rovere dove i vini "reserva" vengono invecchiati fino a sette anni.

Con una facile passeggiata siamo tornati ai nostri tavoli ombreggiati, dove durante la nostra assenza erano stati preparati dei piatti di salumi e i vini ci sono stati presentati da un'affascinante signora che sembrava conoscere ogni possibile dettaglio di ogni vino: Un bianco molto gradevole, un rosé e poi due "reservas" rosse, la seconda delle quali era particolarmente notevole. Tutti avevano una gradazione alcolica un po' più alta di quella che si trova regolarmente al supermercato! Forse questo piccolo fatto spiega il motivo per cui molti di noi hanno tardato ad andarsene; è stato estremamente piacevole stare seduti all'ombra sotto il sole caldo (erano ormai passate da un pezzo le sei) per finire i pezzetti di formaggio e di salsiccia rimasti.

Un paio d'ore fantastiche in un luogo meraviglioso, e sarebbe davvero sorprendente se molti dei nostri soci non vi tornassero in un prossimo futuro, specialmente quelli che sono stati visti uscire con diverse bottiglie di vino! I nostri ringraziamenti vanno ai vari collaboratori di Quinta da Tôr per l'eccellente visita.

Il nostro prossimo evento del 21 giugno è al completo; il prossimo sarà una cena estiva a O Tasco, vicino a Mexilhoeira Grande, il 24 luglio. I dettagli di questo e di tutti i nostri eventi in programma sono disponibili sul nostro sito web all'indirizzo www.casasocial.club.