Aan het einde van de Rua do Barranco aan de buitenweg van Carvoeiro en weggestopt van alle drukte van het centrum ligt een juweeltje van lekker eten dat heerlijk gezinsvriendelijk is.

Taste Restaurant heeft het voor elkaar gekregen om een fantastische allrounder te zijn met hun indrukwekkende en zorgvuldig samengestelde menuselectie, met voor elk wat wils, van verrukkelijke tapas tot vlees- en visopties en smakelijke vegetarische en veganistische gerechten. Hun uitgebreide menu, ontworpen door eigenaars Nicola en Ciprian Silvasan en chef-kok Jimmy Cruz, samen met zijn culinaire expertise en oog voor detail, maakt van Taste een eetgelegenheid bij uitstek.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Het menu is in vier verschillende talen en Taste is geschikt voor speciale diëten, waaronder gluten- of lactosevrij, zodat niemand zich buitengesloten voelt. Ze hebben een uitgebreide selectie wijnen en creatieve cocktails die net zo indrukwekkend zijn, met alcoholvrije opties.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Ik vond het erg leuk dat Taste twee zitmogelijkheden heeft, met een terras verlicht door feeërieke lichtjes voor een meer informele eetervaring, gewoon perfect voor die warme zomeravonden waarvan we zijn gaan genieten, en een meer verfijnd interieur. De eigentijdse en comfortabele binnenkant wordt ondersteund door ontspannende muziek en uitnodigende gouden verlichting die de indrukwekkende en energieke bar benadrukt. De bar was binnen gehoorsafstand van de tafel, dus elke keer als de mixoloog de shaker schudde wist je dat er een heerlijke cocktail onderweg was.


Een uitnodigende sfeer

Onze familie voelde zich vanaf het begin welkom, waar niets te veel moeite is en de klantervaring centraal staat, waarbij je kunt zien dat het charmante restaurant een trouwe aanhang heeft gekregen.

De bediening was op tijd en attent, ondanks dat het binnen op volle capaciteit was en waar je op sommige plekken het gevoel kunt hebben dat je een lastpost bent met een jongere, was dat niet het geval bij Taste, we kregen het gevoel dat we deel uitmaakten van de volledige eetervaring.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Als je nieuwsgierig bent, de eigenaren achter Taste Restaurant zijn Nicola en Ciprian Silvasan, een hardwerkend duo dat gepassioneerd is over het bieden van een uitstekende keuken in een uitnodigende omgeving. Nicola vertelde dat ze als moeder zelf een leuke plek wilde bieden voor gezinnen, waar ze samen met hun kinderen lekker uit eten konden gaan."

Om te beginnen kregen we Taste's couvert met een selectie warme broodjes en een goddelijke zelfgemaakte kruidenboter, aioli, tonijnpaté en scherpe groene olijven als contrast. We kregen ook een verfrissende smaakmaker, waar we dol op waren: een fris drankje met aardbeien en munt.


Onvergetelijke gerechten

Als voorgerecht had ik een stevige favoriet, namelijk hun krokante calamares met vers citroensap en Taste had het echt voor elkaar, het ging vergezeld van een perfect uitgebalanceerde knoflookaïoli.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Mijn partner koos voor de unieke "Tequenos", gefrituurde kaas in een krokant jasje met knoflookmayonaise, absoluut heerlijk en het bladerdeeg was perfect krokant.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Tegen de tijd dat onze hoofdgerechten arriveerden, was het duidelijk dat onze verwachtingen overtroffen zouden blijven worden. Mijn partner besloot de indrukwekkende hamburger van Taste te nemen, met alles erop en eraan en prachtig gebakken. De hamburger had Portugese kaas, knapperig spek, waterkers en uien gekookt in portwijn en werd geserveerd met handgesneden frietjes.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Toen ik met de eigenaar sprak, kwam ik erachter dat ze op donderdag een muziekavond houden, waar ze lokale muzikanten een podium geven, en op zaterdag een steakavond, waar ze naast hun traditionele menu een speciaal menu hebben samengesteld. Ondanks dat het midden in de week was, waren ze zo vriendelijk om me een van hun specials te laten proeven en ik kan zeggen dat die me niet teleurstelde!

Ik koos voor een Argentijnse rib-eye steak en koos voor zoete aardappelfrietjes in plaats van de gewone frietjes. Mijn sauskeuze bestond uit een heerlijk romige peperkorensaus en knoflookmayonaise. De rib-eye was, zoals beloofd, medium-rare en was perfect gebakken en smolt in de mond, zodat ik er nog dagen aan zou denken.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Fenomenale cocktails

We gingen verder met het kiezen van onze drankjes, waar elk heerlijk brouwsel dat je hartje begeert klaarstaat aan de vleugels. Mijn partner koos voor de Oaxaca Cocktail, waar mezcal, komkommer, basilicum, limoen en een pittige siroop vakkundig zijn samengevoegd.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Ik koos voor een zoetere cocktail, de Plumtier was een verfrissende en fruitige cocktail gemaakt van wodka, pruimenschnaps, sinaasappelsap, frambozensiroop en passievrucht.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

De cocktails waren uitstekend en de presentatie van de bartender was indrukwekkend, maar geen enkele was indrukwekkender dan onze verrassingscocktail 'Mafia Gold', die de zaal in zijn greep hield en arriveerde in een adembenemende, met rook gevulde koepel die de cocktail verborg. Zodra het deksel werd opgetild, kwam de rook tevoorschijn en onthulde het heerlijke drankje.


Aan het eind van de maaltijd probeerde ik de popcorn expresso martini die echt goddelijk was en een van de beste cocktails die ik in de Algarve heb gedronken.

Gezinsvriendelijk

Het kindermenu van Taste was echt een showstopper voor onze dochter en terecht, het was heerlijk creatief en maakte het een leuke eetervaring voor haar, wat soms moeilijk te vinden is. Het piratenthema was uitnodigend en bood kinderen zelfs ongelooflijke mocktails. Onze dochter koos voor de Ahoy! die tot haar vreugde in een speciaal cocktailglas werd geleverd en veel bubbels en blauw schuim had voor die wow-factor, om nog maar te zwijgen van het feit dat het heerlijk was. De miniatuur piratenburgers, die het thema voortzetten, hadden de perfecte grootte voor kleine handjes en waren rijk aan rundvlees van goede kwaliteit in kleurrijke broodjes met salade, bacon en cheddar.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Dit werd vergezeld door pluizige handgesneden frietjes en een klein potje ketchup ernaast. Zoals ouders weten, is het dessert het belangrijkste onderdeel van een geslaagde kindermaaltijd en Taste bleef indruk op ons maken met heerlijke opties. Ondanks het feit dat onze dochter een ei-allergie heeft, hadden ze veganistisch ijs bij de hand, wat fantastisch was, en het magische zwaard was een hit, wat voor jou en mij bestond uit fruitkebabs met fluweelzachte chocoladesaus om ze in te dippen.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Meeslepende desserts

De dessertkaart van Taste maakte het ongelooflijk moeilijk om uit te kiezen, want alles zag er ongelooflijk uit. We kozen voor het meest unieke dessert dat we konden vinden en wat een traktatie was het! We genoten allemaal van het roosteren van marshmallows op een klein vuurtje en doopten ze in chocoladesaus en slagroom. Er waren ook verse kiwi's, aardbeien en bananen. De manier waarop het hele gezin bij het dessert werd betrokken, zorgde voor een geweldige ervaring en maakte van de avond een geweldige afsluiting.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Al met al kan ik alleen maar positief spreken over Taste Restaurant en ik kan niet wachten om ons volgende bezoek te boeken. Het was een winnende eetervaring voor ons als gezin. Ik heb ervaring met uit eten gaan bij veel restaurants in de Algarve, maar bij geen enkel restaurant was ik zo onder de indruk als bij Taste Restaurant als het gaat om gezinsvriendelijk dineren. Taste bereidde vakkundig heerlijke gerechten met ingrediënten van goede kwaliteit en had in één adem een spannend en gevarieerd kindermenu dat bij de gerechten voor volwassenen paste.

Auteur: Cristina da Costa Brookes;

Taste Restaurant verzorgt graag de catering voor uw volgende speciale gelegenheid of evenement op hun charmante locatie, dus neem gerust contact op.

Ze zijn geopend van woensdag tot maandag van 18.00 tot 22.30 uur. Ga voor meer informatie naar https://www.tastecarvoeiro.com/ of neem contact op met 282 358 092 voor reserveringen. Je kunt Taste ook vinden op Facebook op https://www.facebook.com/tastecarvoeiro/.

Author

Following undertaking her university degree in English with American Literature in the UK, Cristina da Costa Brookes moved back to Portugal to pursue a career in Journalism, where she has worked at The Portugal News for 3 years. Cristina’s passion lies with Arts & Culture as well as sharing all important community-related news.

Cristina da Costa Brookes