De professionele cursus, waarvoor 20 plaatsen zijn gereserveerd, vindt plaats tot 23 december en omvat 104 uur les in onderwerpen als wijnmaken, oenologie, proefmethoden en barservice.

Volgens CVRA versterkt het partnerschap met de AEP de toewijding aan het opleiden van professionals, door hen te voorzien van technische en gespecialiseerde vaardigheden, en stimuleert het de duurzame ontwikkeling van de regio.

Francisco Mateus, voorzitter van CVRA, kondigde aan dat het doel is om een brug te slaan tussen de wijnsector en de ontwikkeling van nieuw talent in de Alentejo. "We vinden het belangrijk om kennis door te geven en nieuwe middelen te kwalificeren die het potentieel en de erkenning van de professionals in onze regio zullen vergroten." Niveaus II en II van de cursus zijn gepland voor het komende jaar, zodat cursisten een volledige certificering en het professionele diploma van Escanção kunnen behalen.

De AEP professionele cursus loopt al vijf jaar en heeft als doel om professionals en toekomstige professionals te voorzien van een complete en grondige trainingspartner in hun academische en professionele carrière.

De Alentejo is de nationale leider in gecertificeerde wijnen, met ongeveer 40 procent van de totale verkoopwaarde in een universum van 14 wijnbouwregio's in Portugal.

Met een wijngaardoppervlakte van 23.300 hectare wordt 30% van de productie geëxporteerd naar vijf belangrijke bestemmingen: Brazilië, Zwitserland, de Verenigde Staten van Amerika (VS), het Verenigd Koninkrijk en Polen.

Als een van de slechts twee regio's ter wereld waar al meer dan tweeduizend jaar Talha-wijn wordt geproduceerd, is de Alentejo ook de houder van het baanbrekende Alentejo Wine Sustainability Programme, dat tot doel heeft de praktijken in wijngaarden en wijnmakerijen te verbeteren, zodat er kwaliteitsdruiven en -wijn worden geproduceerd die economisch levensvatbaar zijn.