Alentejo, Trás-os-Montes, Algarve, Azory, Bragança, Vila Real i Santarém znalazły się na liście, która celebruje różnorodność i doskonałość światowych kuchni regionalnych.

Region Alentejo zajmuje 9. miejsce i jest najwyżej sklasyfikowany wśród regionów Portugalii, z wynikiem 4,36. Znana z prostoty i bogactwa potraw, kuchnia Alentejo wyróżnia się wykorzystaniem lokalnych składników, takich jak chleb, oliwa z oliwek i aromatyczne zioła. Dania takie jak gulasz z jagnięciny i migas są głównymi atrakcjami tego regionu.

Na 14. miejscu, z wynikiem 4,34, Trás-os-Montes potwierdza znaczenie swojej gastronomii. Region ten znany jest z intensywnych smaków i zachowania tradycyjnych technik produkcji żywności. Produkty takie jak wędzone mięso, oliwa z oliwek i kozy przekazują tożsamość Transmontano. Do najbardziej kultowych dań należą posta mirandesa i cozido à transmontana.

Algarve znajduje się na 20. pozycji z wynikiem 4,29. Kuchnia Algarve, znana z wykorzystywania ryb i owoców morza, łączy smaki morza z wpływami śródziemnomorskimi. Potrawy takie jak cataplana z owocami morza, zupa rybna i ryż z małżami brzytwy są przykładami kulinarnego bogactwa regionu. Ponadto tradycyjne słodycze wykonane z migdałów, fig i chleba świętojańskiego nadal przyciągają koneserów.

Oprócz Alentejo, Trás-os-Montes i Algarve, w rankingu wyróżniono także inne portugalskie regiony. Azory zajmują 51. miejsce, wyróżniając się kuchnią bogatą w lokalne produkty, takie jak sery, ryby i owoce morza. Bragança i Vila Real zajmują odpowiednio 80. i 81. miejsce, co wzmacnia znaczenie gastronomii Transmontano w kontekście globalnym. Santarém jest również obecne na 91. pozycji, z tradycją kulinarną, która ceni potrawy takie jak zupa z kamienia i słodycze klasztorne.

Ranking ten podkreśla zdolność Portugalii do oferowania wysokiej jakości doznań kulinarnych i potwierdza status kraju jako gastronomicznego celu podróży. W rozmowie z TasteAtlas eksperci podkreślili znaczenie regionów uwzględnionych w rankingu ze względu na ich wyjątkowy wkład w globalną kulturę kulinarną.