På en undanskymd plats i utkanten av byn Odemira, omgiven av kork- och olivträd, ligger ett sött litet vitt hus vid namn "Chocolates de Beatriz", även känt som "Chokladfabriken". Hela landskapet verkar vara som hämtat ur en saga. Dess unika karaktär förstärks av de olika sittplatserna som är utspridda runt huset, var och en med unika detaljer och enastående vyer.

Så snart du kliver in i den lilla chokladfabriken kommer du att bli förvånad över den mängd olika choklad som visas i vitrinen. Doften av nygjord choklad är helt enkelt gudomlig och svår att sätta ord på, den mysiga inredningen sticker ut och på baksidan kan du se chokladkonditorn som passionerat skapar varje bit choklad i en verksamhet där det manuella arbetet fortfarande dominerar.


Chocolateriernas historia

Beatriz, en chokladälskare från Bariloche i Argentina, blev förälskad i Portugal under en semester och bestämde sig för att flytta till kommunen Odemira. På frågan om hur idén om att öppna en chokladfabrik kom upp förklarade hon: "Jag har alltid varit intresserad av kreativa saker och jag älskar choklad, plus att jag kom från en region där det finns en ganska stor chokladtradition, så jag kan säga att det var min inspiration", avslöjade Beatriz.

Företaget har varit öppet sedan 2010 och Beatriz berättade att "jag ville ha en stor förändring, jag ville ha mitt eget företag och av en slump var det här huset till salu". Hon erkände att hon "köpte huset redan i tron att det skulle bli ett chocolaterie", men avslöjade att det "till slut blev ett chocolaterie och ett kafé samtidigt", eftersom kunderna alltid frågade efter kaffe och varm choklad som komplement till de olika sorters choklad som erbjöds. Med tanke på att det inte alltid är så lätt för små företag att överleva i mindre regioner, har Beatriz nämnt att "Chocolates de Beatriz"-projektets resa fram till idag "har varit en mycket positiv process", i vad som började som "experiment hemma, en liten kastrull och mycket tålamod".


Upplevelsen

Den mest utmanande delen av besöket på chocolateriet är definitivt att välja mellan alla de välsmakande alternativ som finns. En av deras bästsäljare är en meny som innehåller varm/kall choklad, te eller kaffe med fransk press som levereras med tre små klassiska sorterade chokladbitar - en unik smakupplevelse.

I de vackra montrarna hittar du en mängd olika sorters choklad: jordnötssmör, mint, hallon, mandel, orangette, aprikos, apelsin och nötter, sesam, tre kryddor, chili, fleur de sel, torkade fikon, ingefära, hasselnöt och listan kan göras lång... Dessutom kan du också hitta specialsorterade praliner som chokladtryffel, rochers och chokladbonbons samt klassiska vita/mjölk/mörka chokladtabletter och tabletter med nötter.

Jag bestämde mig för att prova den vita jordnötssmörs-, hallon- och ingefärschokladen, och alla var så goda att jag inte kunde välja en favorit även om jag ville. Nybakade brownies och andra sporadiska kak- och kakalternativ är också frestande alternativ som finns tillgängliga. Enligt Beatriz är det "variationen av choklad som erbjuds" och den "personliga kundservicen" som skiljer det här stället från andra.


Utsikten

När det gäller att välja var man vill sitta för att begrunda den choklad man just har beställt, uppmuntrar jag dig, om du är tillräckligt modig, att gå uppför hela trappan till träplattformen högt uppe på kullen. Där kommer du till en av Odemiras bästa utsiktsplatser - du kan se floden, slottet, det traditionella monumentet "Cante Alentejano" och de typiska vitmålade husen som kontrasterar mot de gröna kullarna i bakgrunden - ett verkligt sensationellt perspektiv.

När det gäller din choklad behöver du inte oroa dig för att ta med den hela vägen upp, eftersom det finns en mathiss som smidigt transporterar din beställning så att du bara kan njuta av vandringen. Men om du inte känner för att klättra i alla dessa trappor finns det andra vackra platser som också erbjuder unika scenerier och symboliska ögonblick.


Mer till det

Förutom choklad kan du också hitta hemlagat jordnötssmör, choklad- och jordnötsspread, chokladlikör, bönor eller malet kaffe, Playadito mate och chokladskedar för att göra varm choklad, bland mer spännande saker som traditionella keramikföremål. De tillverkar också tematiska chokladklubbor och personliga chokladaskar i olika storlekar som passar perfekt som present.

Chokladfabriken är öppen tisdag till lördag mellan kl. 10.00 och 19.00, med en tvåtimmars lunchpaus mellan kl. 13.00 och 15.00, och erbjuder en fantastisk tillflyktsort från den hektiska vardagen. Med en blandning av invånare, vanliga resenärer och nya turister som besöker chokladfabriken kan vi konstatera att det definitivt är rätt plats att vara på. Och besökarna är inte de enda som delar den åsikten - Beatriz själv har glatt delat med sig: "Jag är helt lycklig här, och jag är oerhört glad över att göra det här, att ha mitt eget chocolaterie".

För mer information kontakta (+351) 965 716711, maila choclatesdebeatriz@gmail.com eller besök deras hemsida www.chocolatesdebeatriz.com.

Author

After studying Journalism for five years in the UK and Malta, Sara Durães moved back to Portugal to pursue her passion for writing and connecting with people. A ‘wanderluster’, Sara loves the beach, long walks, and sports. 

Sara J. Durães