Ich scheine den Drang verloren zu haben, Essen zuzubereiten - oh ja, ich habe immer noch Hunger, und der Ehemann leider auch, und da ich die einzige bin, die weiß, wie man den Herd bedient, muss ich etwas zum Essen auf den Teller bringen. Man braucht einen Abschluss in Elektronik, um den Herd zu bedienen, und die Drehregler des Backofens sind so kompliziert, dass sogar ich trotz der Diagramme zu den einzelnen Einstellungen Jahre gebraucht habe, um sie zu beherrschen.

Wählerisch wählerisch

Ich habe jahrelang gekocht, manchmal zweimal am Abend, weil die Kinder Fischstäbchen und gebackene Bohnen wollten, wenn ich - ich weiß nicht, vielleicht Chili con Carne - etwas zubereitet hatte, das einen gewissen Geschmack hatte und in dem ich das echte Gemüse verstecken konnte. Sie waren der Inspektor Morse des Essens und erkannten ein Stück Tomate innerhalb von Sekunden, nachdem es vor ihnen aufgetaucht war, seufzten und bezeichneten einen Stapel an der Seite des Tellers für Dinge, die "ich nicht esse", um sie hineinzuschieben.

Ich vermute, dass es mich langweilt, Lebensmittel einzukaufen, zuzubereiten, zu essen, aufzuräumen und dann kleine Töpfe mit Resten hinzuzufügen, die in den hinteren Teil des Kühlschranks geschoben werden, um dort zu vergammeln oder im Gefrierschrank zu unerkennbaren Klumpen zu werden, weil ich vergessen habe, sie zu beschriften.

Lebensmittelneid

Ich beneide diejenigen, die einen Blick in den Vorratsschrank werfen und etwas so unglaublich Einfaches und Appetitanregendes zaubern können, dass die Geschmacksnerven überlastet werden. Ich habe Freunde und sogar Familienangehörige, für die das Kochen und Zubereiten von Speisen eine Kunstform ist, die ihnen großen Spaß macht. Sie durchstöbern die Gänge, prüfen die Etiketten und gehen sogar in exotischere Läden, um eine bestimmte Zutat zu besorgen, die sie nicht finden können, sie halten sich genau an ein Rezept oder sind sogar so clever, etwas zu ersetzen oder etwas hinzuzufügen, um einem Rezept ihren eigenen Stempel aufzudrücken.

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Ich - ich kann mich nicht einmal an ein schwarz-weiß gedrucktes Rezept halten, ohne etwas Entscheidendes wegzulassen, was mir erst am Ende auffällt, und dann denke ich: Ach was, das merkt doch keiner - aber natürlich merkt man es. Ich habe sogar schon aus Versehen Salatblätter gekocht und versucht, sie als verkochtes Grünzeug auszugeben. Ich habe Karamellkekse gebacken, die so hart waren, dass man sich daran die Zähne ausbrechen konnte. Ich habe versucht, schaumigen Kaffee zu kochen, der am Ende wie eine Tasse mit etwas Braunem aussieht, auf dem ein weißer Schlamm schwimmt. Ich habe einen Stapel von Rezeptbüchern - einige habe ich sogar schon aufgeschlagen und durchgeblättert. Zeitschriftenrezepte - na ja, vergessen Sie es, deren Bilder sind sicher nicht echt im Vergleich zu meinem traurigen Endprodukt.

Kochen in der Schule

Und doch, ob Sie es glauben oder nicht, war ich Klassenbeste im Hauswirtschaftsunterricht - ich konnte einen Victoria Sponge zubereiten, der zum Sterben schön war, einfach indem ich alles mit den zwei Eiern abwog, die Pfanne vorher einfettete, den Ofen vorheizte und die Sahne so gut schlug, dass sie von alleine standhielt. Ich war dafür bekannt, dass ich das Rezept sorgfältig Schritt für Schritt aufschrieb, so dass die Lehrerin meine Arbeit peinlich berührt als Beispiel für diejenigen hochhielt, die versagt hatten. Ach ja. Ich war einmal gut.

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Heißluftfritteuse

Jetzt hat etwas mein Interesse wieder geweckt - eine Heißluftfritteuse. Früher war ich etwas skeptisch - ich hielt sie für ein weiteres Gerät, das meine Küchentheke vollstopft. Aber sie ist so einfach zu bedienen, und ich kann es kaum erwarten, ein ganzes Hähnchen auf einmal darin zuzubereiten. Ich habe damit Frühstück gemacht, Toast, Speck und Eier in nur 10 Minuten, ohne Toaster oder Bratpfanne, und das Aufräumen war ein Kinderspiel. Ich bin einer Facebook-Seite beigetreten und habe mir die Rezepte aller angesehen, und es ist mir gelungen, einige Hähnchenteile in einer köstlichen Beschichtung zu braten und Pommes frites zuzubereiten.

Ich bin wirklich begierig darauf, etwas Neues auszuprobieren, und es ist so einfach, dass ich vielleicht sogar meinen Mann dazu bringen kann, etwas darin zu kochen!

Author

Marilyn writes regularly for The Portugal News, and has lived in the Algarve for some years. A dog-lover, she has lived in Ireland, UK, Bermuda and the Isle of Man. 

Marilyn Sheridan