Es konzentriert sich auf frische, lokal bezogene Zutaten und innovative Kochtechniken und ist bestrebt, seinen Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis und einen außergewöhnlichen Service zu bieten.

Am Sonntag, den 7. April, war genau das der Fall: ein mexikanischer Brunch mit einer Vielzahl an köstlichen Speisen und Getränken im Herzen von Almancil an der Algarve, der zu einem unvergesslichen Ereignis wurde. Schon beim Eintreten wurde man von den Klängen einer Mariachi-Band begrüßt, die die Gäste zu den rhythmischen Beats mexikanischer Musik von Klassikern wie La Bamba, La Cucaracha und Alma de Guitarra mitriss und so manchen Gast zum Mitsingen brachte.

Credits: TPN; Autor: Alek Musk;

Die Dekoration versetzte einen in die farbenfrohen Straßen Mexikos: Von der Decke hängende Picado-Papierbanner und Pinatas sorgten für eine aufregende und festliche Atmosphäre, während die Kellner bunte Sombreros trugen. Dann wurde man von der Gastgeberin Maryka und dem Besitzer Francisco, dessen Begeisterung und Leidenschaft für das Restaurantgeschäft offensichtlich war, herzlich willkommen geheißen.

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Sorgfältig zubereitet

Der Star der Veranstaltung war zweifellos die Speisekarte, die sorgfältig zusammengestellt wurde, um die reiche Palette an Aromen zu präsentieren, die die mexikanische Küche ausmachen. Von köstlichen Vorspeisen wie cremiger Guacamole und Aguachile, deren Hauptzutat frische Meeresfrüchte sind, die in einer Mischung aus Limettensaft, gewürfelten Chilischoten, geschnittenen roten Zwiebeln und Koriander mariniert werden, bis hin zu Tacos und Frijoles Charros, die mit Pinto-Bohnen, Speck, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet werden.

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Ein weiterer Favorit war zweifellos der Choriqueso. Mit seiner unwiderstehlichen Kombination aus würziger Chorizo, geschmolzenem Käse und aromatischen Gewürzen ist es kein Wunder, dass der Choriqueso bei den Gästen sehr beliebt war. Cochinita pibil war ein besonders interessantes Gericht, und Küchenchef Diogo erklärte, dass es aus mariniertem Schweinefleisch besteht, das langsam gebraten wird, bis es zart und schmackhaft ist. Das Schweinefleisch wurde in einer Mischung aus Zitrussaft, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen mariniert, was ihm eine unverwechselbare rot-orange Farbe und einen reichhaltigen, würzigen Geschmack verlieh, und es wurde in Bananenblätter gewickelt serviert. Jedes Gericht war ein Beweis für das Können und die Leidenschaft des Küchenteams des Vivant Restaurants.

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Kein mexikanisches Fest wäre vollständig ohne erfrischende Getränke. An der Bar wurden Coronas, klassische Margaritas und exotische Palomas serviert, ein Cocktail, der die Essenz eines entspannten Nachmittags mit Freunden und Familie einfing. Die Gäste kamen zusammen, um die Aromen Mexikos zu genießen, und natürlich durfte auf keiner mexikanischen Party der Tequila fehlen, der ein Symbol für den Nationalstolz und die Tradition Mexikos ist.

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Den ganzen Nachmittag über hatten die Gäste die Möglichkeit, an traditionellen Aktivitäten wie der mexikanischen Welle, Tequila-Verkostungen und Salsa-Tanz teilzunehmen und so ganz in den Geist der Fiesta einzutauchen.

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Später am Nachmittag übernahm DJ Pedro Duarte das Fest und lud die Gäste ein, sich zu den ansteckenden Rhythmen der lateinamerikanischen Musik zu drehen und zu schunkeln. Eine weitere spannende Neuigkeit ist, dass dies einer von mehreren Sonntagsbrunches im Vivant Restaurant ist, jeder mit einem eigenen Thema, das die Gäste mit thematischen Köstlichkeiten und gastronomischen Wundern zu begeistern verspricht.

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte https://www.instagram.com/vivant_almancil/.