Este galardón refleja la excepcional calidad de la cocina creada por el chef Louis Anjos y la singularidad del entorno en el que se encuentra el nuevo restaurante de la Casa Club del complejo, características que proporcionan una experiencia memorable a los clientes.

La carta presenta un menú degustación compuesto por ocho, diez o doce momentos, con platos elaborados con los mejores productos de la región, desde mariscos y pescados, hasta carnes, frutas y verduras. Destacan el Atún Rojo acompañado de Ostras de la Ría de Alvor, Caviar de Oscetra y Manzana Granny Smith, la Gamba Escarlata del Algarve con Vientre de Cerdo Rendido y Codium, los Fideos de Cerdo Ibérico con Caldo de Cocido, Maíz de Monchique y Finas Hierbas, o las Frambuesas del Algarve, Albahaca y Yogur.

"Estamos muy orgullosos de recibir esta distinción, apenas seis meses después de la apertura del restaurante. Nuestro equipo creyó desde el principio que podríamos destacar, trabajando con tenacidad y sentido de la responsabilidad para garantizar una experiencia gastronómica memorable a nuestros clientes. Este galardón es una recompensa para todo el equipo, desde la cocina o la sección de pastelería, hasta la recepción y el bar. Nos esforzaremos por garantizar que AL SUD siga proporcionando momentos inolvidables", afirma el chef Louis Anjos.

El restaurante de alta cocina AL SUD Palmares, que presenta un menú creativo, ecléctico y de calidad superior, es el resultado de la continua inversión de Kronos Homes en Portugal, y más concretamente en la región del Algarve. Es el segundo restaurante de la Casa Club del complejo, diseñada por el estudio RCR Arquitectes, ganador del Premio Pritzker.

AL SUD Palmares

"AL SUD Palmares enriquece la experiencia de los propietarios del resort y de cualquier persona que visite el Algarve y la ciudad de Lagos, cumpliendo con nuestro cometido permanente de ser reconocidos por la calidad de nuestros proyectos y de ser un activo importante en el sector del turismo residencial en Portugal. Ni siquiera un momento inusual como el que estamos viviendo nos ha limitado a la hora de perseguir la visión que tenemos para Palmares. Junto con todo el desarrollo inmobiliario, la construcción de una nueva Casa Club, y una serie de otras inversiones en el complejo, conseguir esta estrella Michelin es un logro del que no podríamos estar más orgullosos. Saber que estamos en el buen camino nos reta cada día a seguir siendo únicos y mejores en lo que hacemos", explica Alda Filipe, Directora Comercial y de Marketing de Kronos Homes en Portugal.

Situado en la Casa Club del resort, que goza de un entorno impresionante enmarcado, por un lado, por exuberantes calles y, por otro, por vistas a la bahía de Lagos y al estuario del Alvor, AL SUD Palmares tiene capacidad para 24 comensales, y abrirá de nuevo en febrero. Como excepción, las puertas del restaurante se abrirán la última noche de 2021, con la promesa de ofrecer la mejor experiencia de Nochevieja.

Con capacidad para 70 comensales, el primer restaurante del complejo, también situado en la Casa Club, goza de unas vistas al mar igualmente impresionantes, al tiempo que ofrece comida de estilo mediterráneo, con fuertes influencias locales y algunos toques internacionales. Abierto todos los días, sirve desayunos, almuerzos y cenas más ligeras, y es un lugar de encuentro no sólo para los golfistas, sino para cualquiera que quiera disfrutar del estilo de vida único de este excepcional complejo en primera línea de playa.