Se ha convertido en un fenómeno mundial, con 4,7 millones de seguidores en Instagram, además de haber sido galardonado con un MBE por sus esfuerzos para ponernos en movimiento durante el encierro.

Wicks ha canalizado su sabiduría en su último libro, Feel Good In 15, con un montón de recetas rápidas, entrenamientos de 15 minutos y mucho más.

Un cuarto de hora puede no parecer mucho, pero él está convencido de que es tiempo suficiente para cambiar tu vida.

"En este mundo en el que vivimos, donde el tiempo es tan escaso y la gente está tan ocupada y ajetreada, 15 minutos es una cantidad de tiempo manejable para hacer algo productivo, que puede ser cualquier cosa, desde hacer un poco de ejercicio rápido, meditar, escribir un diario o incluso llamar a un amigo de la familia y charlar mientras das un paseo".

Esto es lo que Wicks denomina "victorias diarias" y afirma que pueden ser "un catalizador para más cambios".

Cacio e pepe con judías verdes

Ingredientes:

(para 2 personas)

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 chalota, finamente picada

4 dientes de ajo, rallados o finamente picados

Lata de 400 g de judías de mantequilla

Media cucharada de pimienta negra recién molida

40 g de parmesano rallado fino, más para servir

1 cucharada de vinagre de vino tinto

150 g de brócoli

100 g de col rizada

Preparación

1. Pon el hervidor al fuego.

2. Calienta el aceite en una sartén honda y sofríe la chalota durante dos o tres minutos hasta que se ablande, removiendo con regularidad. Añade el ajo y sofríe durante un minuto hasta que desprenda aroma. A continuación, añade la lata de alubias con mantequilla y el líquido de la lata. Deje que hierva a fuego lento y añada la pimienta, el parmesano y el vinagre de vino tinto. No escatime en pimienta: es el sabor principal y debe quedar casi picante.

3. Vierte el agua hirviendo en un cazo y cuece el brócoli y la col rizada durante dos o tres minutos hasta que estén tiernos. Escurrir, sazonar bien y reservar.

4. Sirve las alubias en dos cuencos, coronadas con el brócoli y la col rizada y un poco más de parmesano.

Créditos: PA; Autor: PA;

Pollo con cebolla tierna

Ingredientes:

(para 4 personas)

1 cucharada de aceite vegetal

640g de mini filetes de pollo

40 g de harina de maíz

5 cucharadas de salsa de ostras

4 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de miel

2 manojos de cebolletas, cortadas en rodajas finas

4 dientes de ajo rallados

Un trozo de jengibre fresco del tamaño de un pulgar, pelado y rallado

200-400 ml de agua

Zumo de 1-2 limas, más trozos para servir

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén grande o un wok y fríe el pollo a fuego fuerte durante tres o cuatro minutos, para que adquiera un bonito color dorado.

2. Mientras se dora el pollo, batir la harina de maíz, la salsa de ostras, la salsa de soja y la miel en un bol pequeño. Reservar.

3. Esparcir la mayor parte de las cebolletas, reservando algunas para adornar, junto con el ajo y el jengibre y saltear durante un minuto hasta que desprendan aroma.

4. 4. Vierta la mezcla de maicena y soja y cubra el pollo y las verduras; a continuación, añada el agua, llévelo a ebullición y deje que el conjunto burbujee y quede espeso y brillante.

5. Sazonar con zumo de lima al gusto. Servir con arroz y gajos de lima y esparcir las cebolletas restantes.

Créditos: PA; Autor: PA;

Plum crumble de ciruelas al horno

Ingredientes:

(para 2 personas)

300 g de ciruelas (aprox. 4), sin hueso

1 cucharada, más 20 g de azúcar demerara

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

30 g de mantequilla salada

30 g de avellanas picadas gruesas

40 g de copos de avena

20 g de harina normal

1 cucharadita de canela molida

Preparación

1. Poner las ciruelas, una cucharada de azúcar y el extracto de vainilla en un cazo pequeño con dos cucharadas de agua. Cocer a fuego fuerte con la tapa puesta durante cinco minutos, luego quitar la tapa y reducir el fuego, cocinando durante otros dos o tres minutos, hasta que la fruta esté blanda.

2. En una sartén, añadir el resto del azúcar demerara, la mantequilla, las avellanas, la avena, la harina y la canela y cocinar, removiendo regularmente, hasta que estén doradas y crujientes, unos 10 minutos.

3. Repartir la fruta en dos cuencos y espolvorear con la mezcla de crumble para servir.

Créditos: PA; Autor: PA;

Feel Good In 15 de Joe Wicks está publicado por HQ. Fotografía de David Loftus. Ya disponible