पुर्तगाली होटल, रेस्तरां और इसी तरह के एसोसिएशन (AHRESP) की महासचिव, एना जैसिंटो ने कहा, “10 अगस्त के कानून संख्या 52/2021 द्वारा शुरू किए गए परिवर्तनों के लागू होने से ग्राहकों को मुफ्त में साइट पर खपत के लिए नल के पानी और सैनिटाइज्ड गैर-डिस्पोजेबल कप के साथ एक कंटेनर रखना अनिवार्य हो गया, और पैक किए गए पानी की तुलना में कम लागत पर भी शुल्क नहीं ले सकता।”

लुसा एजेंसी को भेजे गए एक स्पष्टीकरण में, AHRESP के प्रमुख यह भी बताते हैं कि “एक ग्राहक को ऐसा व्यक्ति समझा जाता है जो प्रतिष्ठान द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवाओं का उपयोग करता है, न कि कोई ऐसा व्यक्ति जो अभी गुजर रहा है"।

शुक्रवार को, पानी के गिलास के संबंध में, AHRESP ने बताया था कि उनकी उपलब्धता के लिए “शुल्क लेने की भी अनुमति है”, “जब तक इस जानकारी को प्रतिष्ठान की मूल्य सूची में विधिवत पहचाना और परिभाषित किया जाता है, और इसे प्रवेश द्वार के पास और प्रतिष्ठानों के अंदर उपलब्ध कराया जाना चाहिए”, एक ऐसी स्थिति जो 10 अगस्त के कानून संख्या 52/2021 के लागू होने तक मौजूद थी।

लुसा को दी गई कई रिपोर्टों के अनुसार, ऐसे रेस्तरां हैं जो क्रॉकरी के उपयोग के लिए शुल्क ले रहे हैं, उदाहरण के लिए, जन्मदिन के खाने में, ग्राहक केक लेते हैं और प्रतिष्ठान से व्यंजनों का उपयोग करते हैं, साथ ही बर्फ, या पानी के गिलास के लिए भी।

“रेस्तरां और पेय प्रतिष्ठान, आंतरिक संचालन नियमों के रूप में, टेबलवेयर या परिभाषित अन्य स्थितियों के उपयोग के लिए शुल्क के शुल्क को परिभाषित कर सकते हैं। हालांकि, [...] इन आंतरिक संचालन नियमों को उचित रूप से प्रचारित किया जाना चाहिए, साथ ही ग्राहकों को आसानी से सूचित करने के लिए, प्रतिष्ठानों के प्रवेश द्वार के पास एक प्रमुख स्थान पर पोस्ट किया जाना चाहिए”, एना जैसिंटो ने लुसा को एक लिखित जवाब में स्पष्ट किया था

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