Restaurantrecensie: Market Kitchen

W Hotels is het luxe lifestylemerk van Marriott Hotels. "Waar dan ook" is de pay-off. Gastvrijheid staat altijd centraal.

Overal vind je vriendelijk personeel! Wat een geweldig resort!

Credits: TPN; Auteur: Peter Cruiming;

Achter de slagboom vind je de luxe ingang van het hotel, met een zeer hippe lounge en luxe bar.

Auteur: Peter Cruiming;

Aan de rechterkant is een grote trap die je naar Market Kitchen leidt. Het heeft een prachtige luxe urban stijl en je kunt zien dat er veel geld in is geïnvesteerd. Het terras ziet er ook erg goed uit. Een deel is overdekt en een deel niet, dus je kunt kiezen voor zon of schaduw.

Auteur: Peter Cruiming;

De menukaart is niet erg uitgebreid, maar groot genoeg om een keuze te maken. Je vindt er voorgerechten, soepen, salades, hoofdgerechten en desserts.

Hoofdgerechten variëren in prijs van €24 tot €40.

Wij beginnen met een heerlijke witte Chardonnay (40 euro) uit de regio Lissabon.

Auteur: Peter Cruiming;

Daarna volgt de couvert; heerlijk brood, olijfolie, olijven en wortelen. Voor Marlot wordt glutenvrij brood geserveerd.

Auteur: Peter Cruiming;

Daarna volgt een heerlijke gebonden groentesoep (12 euro) en een mooi opgemaakte rode bietensalade (16 euro).

Auteur: Peter Cruiming;

Als hoofdgerecht hebben we een heerlijke eiwitrijke Marokkaanse kikkererwtenschotel (24 euro). Voor mij met seitan en voor mijn vrouw met prachtig gebakken tofu (glutenvrij). Het gerecht is vol van smaak. We hebben ervan genoten en gaan het thuis proberen na te maken.... Zo lekker was het!

Auteur: Peter Cruiming;

Het keukenteam (30 mensen) wordt geleid door de nieuwe chef-kok, Julio Ferradas. Hij is een erg aardige man, die me gepassioneerd vertelt over zijn missie om van de W restaurants een populaire hotspot te maken. Voor hotelgasten, maar ook voor gasten van buitenaf. Hij werkte eerder in Michelin-sterrenrestaurants in andere landen en in andere Marriott-hotels, zoals Marriott Hotel Lima en The St. Regis Bermuda Resort. Hij is gespecialiseerd in de mediterrane en Peruaanse keuken.

Het personeel is erg attent en behulpzaam, zoals onze serveerster Andrea en manager Joana Cruz. Ik zou hier graag een week doorbrengen, in plaats van alleen lunchen, haha.

Auteur: Peter Cruiming;

De prijzen voor het eten en de wijn liggen hier een stuk hoger dan bij een gemiddeld Portugees restaurant, maar gezien de prachtige vredige omgeving en het lieve personeel dat je in de watten legt, vind ik dat niet meer dan normaal.

De openingstijden zijn:

07:00-11:00,

12:30-15:00,

19:00-23:00 (donderdag, vrijdag, zaterdag)

Een echte aanrader!

Beoordeling: Eten 9,0 Service 8,5 Prijs/kwaliteit 8,5 Sfeer 9,0 TTL-waardering 8,8

Veganistisch vriendelijk: 3/5

Meer info: https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/w-market-kitchen/

Peter Cruiming is foodblogger en woont in de Algarve. Eerder woonde hij in Nederland, San Francisco, Barcelona en New York.

Peter Cruiming