Algarve Kardeşlikler Platformu (PAC), 11 bölgesel gastronomi ve şarap loncasını temsil etme ve Akdeniz Diyetinin mirasını teşvik etme konumunu pekiştiriyor. Serra do Caldeirão Gastronomik Kardeşliği'nden Gonçalo Mesquita, 2020 yılında etkinlikleri koordine etmek ve Algarve kardeşliklerini birleştirmek, Portekiz genelinde kültürel ve mutfak işbirliğini artırmak için kurulan PAC'a lider

lik ediyor.

Gonçalo Mesquita, PAC'nin resmi bir tüzel kişilik değil, Algarve'nin büyüyen kardeşlik ağını desteklemeye odaklanan “gayri resmi bir hareket” olduğunu vurguladı. Son on yılda, bölgede varlık kuran iki yerli olmayan lonca Moamba ve Vinho Verde dahil olmak üzere bu grupların sayısı dörtten 11'e yükseldi

.

Dediği gibi, “Bu kardeşliklerin sorumluluklarının ve çabalarının artmasıyla, doğal olarak, yerel mutfağın tadını çıkarmak için toplanan gruplardan çok daha fazlası olan Algarve'nin kardeşlik sahnesini teşvik etmede ve değer vermede daha büyük bir rol üstlendik”.

Etkinliklere ve tartışmalara katılımının ötesinde, platform mevcut kardeşlikleri desteklemeye ve yenilerinin oluşumuna yardımcı olmaya kararlıdır. Gonçalo Mesquita, Aljezur'dan Batata-Doce, Silves'ten Laranja, Santa Luzia'dan (Tavira) Polvo ve Castro Marim'den Sal dahil olmak üzere kilit bölgesel kimlikleri temsil edebilecek dört potansiyel kardeşlik belirledi

. Gonçalo

Mesquita, “Bu girişimleri desteklemeye ve mümkün olan en kısa sürede gerçekleşmelerini sağlamaya odaklandık” diyen Gonçalo Mesquita, bazılarının hala erken aşamalarında olmasına rağmen, Sal de Castro Marim'in en gelişmiş olduğunu kabul etti. PAC tarafından temsil edilen 11 kardeşlik arasında Serra do Caldeirão, Ria Formosa Donanması, Portimão Sardalya Kardeşliği ve Albufeira Bacchus Kardeşliği bulunmaktadır. Mesquita, bu grupları Algarve'nin gastronomik ve şarap mirasını korumak ve tanıtmak için gerekli

görüyor.

“Kazandığımız tanınma, bölgenin yemek ve şarap kültürünün savunucusu olarak artan rolümüzün bir işaretidir” dedi ve PAC'nin bölgenin kardeşliklerini bölünmeler yaratmadan birleştirmeyi amaçladığını da sözlerine ekledi.