Seçilenler arasında dört ünlü restoran var - A Severa, O Faia, CasaNostra ve Tavares Rico - ve Lizbon'un mirasıyla güçlü bağlantıları olan iki asırlık mağazalar var: Caza das Vellas Loreto ve Leitão & Irmão

.

Catering alanında, A Severa ve O Faia restoranlarının tanınması, fado'nun kültürel bir ifade olarak önemini vurgulamaktadır. 1784 yılında kurulan Tavares Rico, geleneksel Portekiz mutfağının etkisini pekiştiriyor. 1986'dan beri Lizbon'da İtalyan mutfağının öncüsü olan CasaNostra, bu tarihi mahallede çok çeşitli seçenekler

sunmaktadır.

Ayrımlar ayrıca 1789'da kurulan ve Avrupa'nın en eski mum evlerinden biri olarak kabul edilen Caza das Vellas Loreto'ya ve Kraliyet Hanesi'ne tedarik eden ve asırlık bir sanatı canlı tutan tarihi bir kuyumcu evi olan Leitão & Irmão'ya kadar uzanıyor.

Baş

kanı Hilário Castro, “Bairro Alto'daki altı kuruluşun ayrımı, tarihinin ve mükemmelliğinin tanınmasını temsil ediyor”, diye vurguluyor. Bairro Alto Ticaret ve İş Birliği Yürütme Komitesi, “Lizbon'un ruhuna karakter veren ve hitap eden ticari bir dokuyu korumanın bir teşvik olduğunu” vurgulamak için. Sadece işletmelerden daha fazlası, şimdiki Lojas com História “kolektif hafızanın, sosyalliğin ve tipik olarak Lizbon'un alanlarıdır”

diye hatırlıyor.

500 yılı aşkın bir geçmişe sahip olan Bairro Alto, her köşesinde restoranlar ve teraslar, fado evleri, ikonik mağazalar ve çağdaş projeler ile Lizbon'un en otantik mahallelerinden biri olarak kendini yeniden keşfetmeye devam ediyor.

“Lojas com História” projesi, CML tarafından Şubat 2015'te oluşturuldu ve bu mirası korumak ve canlandırmak için kentin kimliğinin ve karakterinin önemli bir bölümünü içerdiğini ve aynı zamanda gelişimi için önemli bir sosyal ve ekonomik mekanizma olduğunu bilerek, bu mirası korumak ve canlandırmak için aciliyet duygusuyla oluşturuldu.

Yoğun belgesel araştırma ve saha çalışmalarından sonra, Şubat 2016'da CML, “Lojas com História” ayrıcalığının verilmesi için kriterleri ve çalışma grubu ve danışma kurulunun yetkinliklerini onayladı. Temmuz 2016 ve Şubat 2017'de Çalışma Grubu'nun önerisi üzerine ve Danışma Kuruluna danıştıktan sonra Kurum, sırasıyla 63 ve 19 ticari kuruluştan oluşan bir gruba “Tarihi Olan Mağazalar” ödülünün verilmesini onayladı

.

Lizbon Kent Konseyi, bu önemli ticaret sektörünün - “Tarihi Olan Mağazalar” nın gerçek özelliklerinin korunmasını ve tanıtımını desteklemek için “Tarihli Mağazalar” belediye Fonu'nu oluşturdu. Mali desteğe ek olarak, Lizbon yerel otoritesi, bir web sitesinin oluşturulması ve dükkan sahiplerine adanmış bir belediye ekibinin oluşturulması gibi çeşitli tanıtım desteklerinin geliştirildiği programın görsel kimliğinin oluşturulmasını teşvik etti.