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Vinícola Mingorra foi fundada há cerca de vinte anos e ocupa uma enorme propriedade de 14.000 hectares na vila de Trindade, perto da cidade de Beja, no sul do Alentejo. Hoje é uma propriedade próspera e produtiva com 170 hectares de videiras, 110 de oliveiras e 270 dedicados às amêndoas. Também é um paraíso para a vida selvagem.

O comercial Claudio Martins ingressou na Herdade da Mingorra em 2020 e representou a vinícola em um almoço de degustação bem-sucedido para a Algarve Wine Society no Xicken & Cia Restaurante — Churrasqueira, perto de Conceição da Tavira, na semana passada.


Mais de sessenta membros e convidados da Algarve Wine Society se reuniram para o divertido almoço e a tarde começou com uma bebida de boas-vindas de Terras de Uva Rose, antes de Claudio apresentar um vinho branco Herdade da Mingorra Colheita, servido com entradas caseiras de maionese de frango e abacaxi, pasta de atum, camarão com alho ao estilo Xicken e bacalhau grelhado com azeite de oliva.

O prato principal incluía a marca registrada de batatas fritas Xicken, servidas com piri piri piri de frango simples, mas delicioso, além de picana com abacaxi e salada. Isso foi acompanhado por um Mingorra Reserva Tinto 2021

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Para finalizar o almoço, houve uma mousse de chocolate caseira servida com um delicioso copo de Mingorra Late Harvest, que é criado a partir de videiras em um canto muito “especial “da enorme propriedade.

O entusiasmo contagiante e o imenso conhecimento de Claudio, juntamente com o “excelente serviço” da equipe eficiente de Filipe Marques Morais, contribuíram para um início maravilhoso do fim de semana da Páscoa.