Winiarnia Mingorra została założona około dwadzieścia lat temu i zajmuje ogromną posiadłość o powierzchni 14 000 hektarów w wiosce Trindade, w pobliżu miasta Beja w południowym Alentejo. Obecnie jest to dobrze prosperująca i produktywna posiadłość o powierzchni 170 hektarów winorośli, 110 hektarów drzew oliwnych i 270 hektarów migdałów, a także raj dla dzikiej przyrody.

Handlowiec Claudio Martins dołączył do Herdade da Mingorra w 2020 roku i reprezentował winnicę podczas udanego lunchu degustacyjnego dla Algarve Wine Society w Xicken & Cia Restaurante - Churrasqueira w pobliżu Conceicao da Tavira, w zeszłym tygodniu.


Ponad sześćdziesięciu członków i gości Algarve Wine Society zebrało się na zabawnym lunchu, a popołudnie rozpoczęło się od powitalnego drinka Terras de Uva Rose, po czym Claudio zaprezentował białe wino Herdade da Mingorra Colheita, które podano z domowymi przystawkami z majonezem z kurczaka i ananasa, pastą z tuńczyka, krewetkami czosnkowymi w stylu Xicken i grillowanym dorszem z oliwą z oliwek.

Danie główne składało się z charakterystycznych dla Xicken smażonych ziemniaków podawanych z prostym, ale pysznym kurczakiem piri piri, a także picana z ananasem i sałatką. Towarzyszyło temu wino Mingorra Reserva Red 2021.

Dopełnieniem lunchu był domowy mus czekoladowy podawany z pysznym kieliszkiem Mingorra Late Harvest, który powstaje z winorośli w bardzo "specjalnym" zakątku ogromnej posiadłości.

Zaraźliwy entuzjazm i ogromna wiedza Claudio, wraz z "doskonałą obsługą ze strony sprawnego personelu Filipe Marques Morais, przyczyniły się do wspaniałego rozpoczęcia wielkanocnego weekendu.