Mingorra Şaraphan esi yaklaşık yirmi yıl önce kuruldu ve Güney Alentejo Şehri Beja yakınlarındaki Trindade köyünde 14.000 hektarlık devasa bir araziyi işgal ediyor. Bugün 170 hektar asma, 110 zeytin ağacı ve 270 bademe adanmış gelişen ve verimli bir arazidir. Aynı zamanda vahşi yaşam için bir cennettir.

Ticari Claudio Martins, 2020'de Herdade da Mingorra'ya katıldı ve geçen hafta Conceicao da Tavira yakınlarındaki Xicken & Cia Restaurante - Churrasqueira'daki Algarve Şarap Der neği için başarılı bir tatma öğle yemeğinde şaraphaneyi temsil etti.


Altmıştan fazla üye ve Algarve Şarap Derneği'nin konukları eğlenceli öğle yemeği için toplandı ve öğleden sonra, Claudio, ev yapımı tavuk mayonez ve ananas başlangıçları, ton balığı ezmesi, Xicken usulü sarımsaklı karides ve zeytinyağlı ızgara morina ile servis edilen Herdade da Mingorra Colheita Beyaz şarabı sunmadan önce öğleden sonra Terras de Uva Rose'un karşılama içeceği ile başladı.

Ana yemek, basit ama lezzetli tavuk piri piri ile servis edilen marka Xicken kızarmış patateslerin yanı sıra ananas ve salata ile picana içeriyordu. Buna bir Mingorra Reserva Red 2021 eşlik

etti.

Öğle yemeğini tamamlamak için, devasa mülkün çok “özel “bir köşesinde asmalardan üretilen lezzetli bir bardak Mingorra Late Harvest ile servis edilen ev yapımı bir çikolatalı mus vardı.

Claudio'nun bulaşıcı coşkusu ve muazzum bilgisi, Filipe Marques Morais'in verimli personelinin mükemmel hizmeti ile birlikte, Paskalya haftasonunun harika bir başlangıcına katkıda bulundu.