La marca "Saborear o Algarve" ha sido presentada en Faro en presencia de productores primarios y transformadores alimentarios dispuestos a promover la producción y el consumo local en la región, a través de prácticas sostenibles.

"Lo que pretendemos con esta marca es agrupar a estos pequeños productores, pero no sólo a los pequeños, también a los grandes, utilizando la fuerza de la propia marca Algarve", afirmó el vicepresidente de la Comisión de Coordinación y Desarrollo Regional del Algarve(CCDR) responsable de agricultura, Pedro Valadas Monteiro.

La nueva marca será de uso exclusivo de la Red de Productores Locales del Algarve (RPLA) y funcionará como "factor de diferenciación, afirmación y valorización de los productos producidos", añadió.

"Lo que queremos ahora es, en la práctica, crear un 'pool' de varios productos, de varios productores, procedentes de varias regiones del Algarve, y poder formalizar algo que hasta ahora funcionaba de forma muy fragmentada, desarticulada", afirmó el responsable.

El proyecto financiado con fondos de ayuda europeos está promovido por un partenariado de entidades liderado por la Universidad del Algarve, del que también forman parte, entre otros, la Mancomunidad Intermunicipal del Algarve(AMAL), la CCDR del Algarve y la Escuela de Hostelería y Turismo de Vila Real de Santo António.

"Cuando un productor se adhiere, está obligado a respetar un pliego de condiciones, especialmente en lo que se refiere a cuestiones como la calidad y las buenas prácticas agrícolas", explicó Pedro Valadas Monteiro.

El objetivo en esta fase inicial del proyecto es llegar al menos a 100 productores asociados.

"Pero, sobre todo, lo que queremos es que este proyecto continúe y sea llevado a cabo por los propios productores, por las propias asociaciones, cuando finalice su periodo de ejecución", explicó el vicepresidente de la CCDR Algarve.

Por otro lado, habrá "un sello de garantía" para que el consumidor final tenga "la garantía de lo que está comprando" y de que "la producción sigue las normas".

"Hoy en día, hay muchas etiquetas y a veces es complicado, pero este enfoque es diferente, está dirigido no a los supermercados, sino más bien a los comedores escolares, y entidades similares" de la región, afirmó uno de los productores presentes en la presentación de la nueva marca, Luís Silva, de Quinta do Freixo.

Este productor también destacó que este proyecto "acortará" los actuales circuitos de distribución y acercará a los consumidores a los productores de la región.