D'après le site web : "Le Pastel de Belém est une tarte traditionnelle portugaise à base de crème pâtissière et le prédécesseur du célèbre pastel de nata. Composé d'une pâte feuilletée et d'une garniture crémeuse à base de lait, d'œufs, de sucre, de citron et de cannelle, il remonte à 1837, date à laquelle il a été créé par les moines du monastère de Jerónimos.

"Seules les tartes produites à la Fábrica Pastéis de Belém peuvent porter le nom de Pastel de Belém, les autres étant appelées pastel de nata. Cette pâtisserie emblématique, qui se déguste aussi bien chaude que froide, a été classée parmi les 50 meilleures choses à manger par The Guardian en 2009.