Cercetarea, realizată de experții în călătorii de la CV Villas, a analizat cele mai populare 10 feluri de mâncare din 50 de bucătării globale și a clasat datele rețetelor pe baza dificultății, a timpului de preparare și a numărului de ingrediente. Aceste valori au fost indexate pentru a crea „Scorul bucătăriei confuze” din 100, stabilind bucătăriile care prezintă cele mai multe probleme pentru turiștii optimiști, în care Portugalia a obținut

60,50.

Top 5 cele mai provocatoare bucătării:

  • China
  • Portugalia
  • Grecia
  • India
  • Vietnam

  • Portugalia a apărut ca un concurent apropiat pentru primul loc, ocupând locul doi la nivel global cu produse de patiserie complexe și mâncăruri cu fructe de mare. Studiul a constatat că Pastel de Nata, tarta iconică cu cremă din Portugalia, este unul dintre cele mai dificile feluri de mâncare de recreat, necesitând 14 ingrediente și peste 145 de minute de preparare

    .

    Acest clasament reflectă o tendință mai largă a bucătăriilor europene care domină lista celor mai provocatoare de stăpânit. Grecia s-a clasat pe locul trei cu un scor de 60,02, Franța pe locul șapte cu 55,28 și Spania a paisprezecea cu 50,31, consolidând reputația mediteraneană pentru metodele sofistic

    ate de gătit.

    Ben Briggs, Head of Marketing la CV Villas, a comentat că „mâncarea este esențială pentru experiența de vacanță, motiv pentru care am efectuat această cercetare pentru a evidenția diversitatea și complexitatea bucătăriilor din întreaga lume. Pentru călătorii europeni, este deosebit de fascinant să vadă cum vecinii noștri din Portugalia, Grecia și Franța au modelat tradițiile culinare care sunt în egală măsură inspiratoare și provocatoare de replicat”.