“2025 yılında ekmek fiyatının artmaya devam etmesi bekleniyor. ACIP yönetim kurulu başkanı Deborah Barbosa, bu artış, hammadde gibi üretim maliyetlerindeki artış ve asgari ücretin 2025'in başında 870 avroya yükselmesi de dahil olmak üzere çeşitli faktörlerden kaynaklanıyor” dedi

.

Buna, ürünlerin nihai fiyatları üzerinde doğrudan etkisi olan enerji ve nakliye maliyetleri de eklenir.

Ancak ACIP, Portekiz'in Avrupa Birliği'nde kilo ekmek başına en düşük fiyatlı ve en iyi kalite/fiyat oranına sahip ülkelerden biri olduğunu savundu.

Bu yıl fırın ve şekerleme satışları hafif bir artış kaydetti, ancak miktar açısından bir azalma oldu.

Önde gelen satışlar hala geleneksel ekmek ve pastéis de nata gibi “klasikler” dır, ancak yenilikçi ve sağlıklı olarak sınıflandırılan ürünlere, yani tam tahıllı ekmekler ve bitki bazlı tatlılar için de artan bir talep var.

Deborah Barbosa, Portekizlilerin satın alma gücü kaybı nedeniyle daha küçük miktarlarda ve daha ucuz ürünleri tercih ederek satın alımlarını ayarladıklarını söyledi. “Bununla birlikte, kalite önemli bir faktör olmaya devam ediyor ve birçok tüketici zanaat ürünleri tercih ediyor.

Bu Noel için ACIP, satışların 2023'te olduğu gibi aynı seviyede kalmasını veya biraz artmasını bekliyor.