Die restaurant deur die Spanjaard Eneko Atxa, twee keer verkies as die mees volhoubare sjef ter wêreld, is die eerste slagoffer vir die Franse gids se gala in die Algarve, maar ander kan teen Februarie bevestig word.

Volgens Expresso koerant kom die besluit om die bekroonde Eneko Lisboa op 31 Desember 2023 te sluit, van Penha Longa Resort, wat die Baskiese sjef Eneko Atxa uitgedaag het om die gastronomiese projek wat in die ruimte van die beroemde Alcântara Café geïnstalleer is, te noem.


Bestaan uit twee restaurante, reeds vanjaar, is die meer informele gebied, genaamd Baskiese, omskep in 'n geleentheidsruimte. Nou het Penha Longa Resort vorentoe beweeg met die besluit om ook die fyn eetruimte by E

neko Lisboa te sluit.

Op hierdie manier verloor Portugal 'n sterrestaurant in die volgende uitgawe van die Michelin-gids, wat vir Februarie in die Algarve geskeduleer is, in die eerste jaar waarin dit vir Portugal gepubliseer word, en ophou om Iberiese te wees.

In 2020 het die restaurant onder leiding van sjef Eneko Atxa, wat gewoonlik aan die stuur is van die Azurmendi met drie Michelin-ster in Biskaja, Baskeland, die gesogte Michelin-ster gewen en word die derde restaurant in Penha Longa Resort wat hierdie toekenning gewen het. In Sintra het die hotel Midori en LAB deur Sergi Arola, albei met een ster. In die ruimte waar Alcântara Mar bestaan het, was dit Lucas Bernardes wat die funksies van uitvoerende sjef uitgevoer

het.

Die laaste aand

ete Met

middagete beskikbaar, wat 'n nuwigheid is wat onlangs geïmplementeer is en tydens aandete, sal Eneko Lisboa tot die laaste dag van die jaar bly werk. Op 31 Desember, sonder 'n partytjie na aandete, bedien die restaurant 'n spesiale spyskaart “met geregte geïnspireer deur tradisionele resepte om te deel, kreatief heruitgevind vir 'n moderne gehoor.” Hierdie laaste aandete begin om 19:00, met die waarskuwing dat daar geen “na-aandete” is nie, die aandete kos €350 per persoon met die onderskeie wynpar

ing.