Nach dem Erfolg der vorherigen Ausgaben kehrt Chef's Table für seine vierte Ausgabe ins Pine Cliffs Resort in Albufeira zurück. Das Programm findet im April und Mai statt und bringt vier der renommiertesten portugiesischen Küchenchefs für charakteristische Abendessen zusammen, die der nationalen Küche gewidmet sind, berichtet NiT News.

Bei der Ausgabe 2025 werden Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos und Rui Paula als Gastgeber für vier exklusive Abendessen im MIMO Algarve, einem Restaurant mit Terrasse im Pine Cliffs Resort, auftreten.

Die Termine für die Veranstaltungen stehen bereits fest: 11. und 25. April sowie 23. Mai. An jedem Abend wird ein von einem der Gastköche kreiertes Degustationsmenü serviert. Zum Programm gehören auch eine Weinbegleitung und ein Begrüßungscocktail.

Am ersten Abend, dem 11. April, wird Rodrigo Castelo, Küchenchef des Restaurants Ó Balcão in Santarém, ein Konzept vorstellen, bei dem der Schwerpunkt auf der Vermeidung von Abfällen und der kreativen Verwendung aller Zutaten liegt.

Am 25. April wird das Abendessen von Ricardo Costa, Chefkoch im The Yeatman Hotel in Porto, zubereitet. Am 9. Mai ist Vasco Coelho Santos vom Restaurant Euskalduna, ebenfalls in Porto, an der Reihe. Er ist bekannt für seine gastronomischen Sinneserfahrungen und wird ein Menü präsentieren, das die fünf Sinne in den Mittelpunkt stellt.

Der letzte Abend der Veranstaltung findet am 23. Mai statt und wird von Rui Paula, Chefkoch des mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Casa de Chá da Boa Nova, ausgerichtet. Bei diesem Abendessen bietet der Küchenchef Gerichte an, die den Geschmack, die Textur und die Aromen seiner Wurzeln erforschen, sowie einige Neukreationen.

Jedes Abendessen beginnt um 20 Uhr und kostet 195 € pro Person. Reservierungen sind ab sofort über die offizielle Website des Resorts möglich.