Tras el éxito de las ediciones anteriores, Chef's Table vuelve a Pine Cliffs Resort, en Albufeira, para su cuarta edición. El programa tiene lugar en abril y mayo y reúne a cuatro de los más renombrados chefs portugueses en cenas de autor dedicadas a la cocina nacional, comparte NiT news.

La edición de 2025 contará con la presencia de Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos y Rui Paula, que ejercerán de anfitriones en cuatro cenas exclusivas en el MIMO Algarve, restaurante con terraza del Pine Cliffs Resort.

Las fechas de los eventos ya están fijadas: 11 y 25 de abril y 23 de mayo. Cada noche se servirá un menú degustación creado por uno de los chefs invitados. El programa también incluye maridaje de vinos y un cóctel de bienvenida.

La primera noche tendrá lugar el 11 de abril y contará con Rodrigo Castelo, chef del restaurante Ó Balcão de Santarém, en un concepto centrado en el residuo cero, con el uso creativo de todos los ingredientes.

El 25 de abril, la cena será preparada por Ricardo Costa, chef del hotel The Yeatman, en Oporto. El 9 de mayo será el turno de Vasco Coelho Santos, del restaurante Euskalduna, también en Oporto. Conocido por sus experiencias gastronómicas sensoriales, presentará un menú centrado en los cinco sentidos.

La última noche del evento tendrá lugar el 23 de mayo y correrá a cargo de Rui Paula, chef del restaurante Casa de Chá da Boa Nova, galardonado con dos estrellas Michelin. Para esta cena, el chef ofrecerá platos que exploran los sabores, texturas y aromas de sus raíces, con algunas recreaciones.

Cada cena comienza a las 20.00 horas y cuesta 195 euros por persona. Las reservas ya están disponibles a través del sitio web oficial del complejo.