Po sukcesie poprzednich edycji, Chef's Table powraca do Pine Cliffs Resort w Albufeirze na czwartą edycję. Program odbywa się w kwietniu i maju i gromadzi czterech najbardziej znanych portugalskich szefów kuchni na charakterystycznych kolacjach poświęconych kuchni narodowej, dzieli się NiT News.

W edycji 2025 wezmą udział Rodrigo Castelo, Ricardo Costa, Vasco Coelho Santos i Rui Paula, którzy wcielą się w rolę gospodarzy czterech ekskluzywnych kolacji w MIMO Algarve, restauracji z tarasem w Pine Cliffs Resort.

Daty wydarzeń zostały już ustalone: 11 i 25 kwietnia oraz 23 maja. Każdego wieczoru serwowane będzie menu degustacyjne stworzone przez jednego z zaproszonych szefów kuchni. Program obejmuje również parowanie win i powitalny koktajl.

Pierwszy wieczór odbędzie się 11 kwietnia, a wystąpi w nim Rodrigo Castelo, szef kuchni restauracji Ó Balcão w Santarém, w koncepcji, która koncentruje się na zerowej ilości odpadów, z kreatywnym wykorzystaniem wszystkich składników.

25 kwietnia kolację przygotuje Ricardo Costa, szef kuchni hotelu The Yeatman w Porto. 9 maja przyjdzie kolej na Vasco Coelho Santosa z restauracji Euskalduna, również w Porto. Znany ze swoich sensorycznych doświadczeń gastronomicznych, zaprezentuje menu skupiające się na pięciu zmysłach.

Ostatni wieczór wydarzenia odbędzie się 23 maja, a jego gospodarzem będzie Rui Paula, szef kuchni w wyróżnionej dwiema gwiazdkami Michelin restauracji Casa de Chá da Boa Nova. Podczas tej kolacji szef kuchni będzie oferował dania, które odkrywają smaki, tekstury i aromaty jego korzeni, z kilkoma odtworzeniami.

Każda kolacja rozpoczyna się o godzinie 20:00 i kosztuje 195 euro za osobę. Rezerwacje są już dostępne za pośrednictwem oficjalnej strony internetowej ośrodka.