Restaurantrecensie: De Markt Albufeira

Chef Marcio Silva is een geweldige chef-kok!

The Market ligt op de 1e verdieping en heeft een bar, een restaurant en een heel groot terras met uitzicht op de zee en de Strip. Leuk om alle (jonge) mensen langs te zien lopen vanaf de bovenverdieping.

Auteur: Peter Cruiming;

Het restaurant ziet er erg goed uit. Eigenaar Jorge Mateus, die uit het noorden van Portugal komt, heeft het restaurant al 27 jaar. Hij is er trots op en dat kan ik begrijpen! Hij begroet elke avond persoonlijk alle gasten en zorgt ervoor dat het iedereen aan niets ontbreekt.

Auteur: Peter Cruiming;

De bediening is vriendelijk en snel.

Veganistisch menu

Naast het reguliere menu is er ook een veganistisch menu, omdat Jorge daar steeds meer vraag naar kreeg. En zeker als je veel groepen hebt zoals hij, zitten er altijd wel een paar vegetariërs of veganisten tussen. Inmiddels genereert dit zo'n 10% extra omzet!

De prijzen van de hoofdgerechten variëren van 14,90 - 24,90.

Auteur: Peter Cruiming;

Geweldige chef

Chef Marcio Silva is een geweldige chef. Wat hij bereidt zou je ook in een Michelin-sterrenrestaurant kunnen verwachten, alleen betaal je er hier veel minder voor. Eerder werkte hij in gerenommeerde etablissementen als Grande Real Santa Eulalia, Tivoli Hotel en Vila VitaPark.

We beginnen met een heerlijke witte wijn (€5).

Dit wordt gevolgd door een fantastische bruschetta (6,50 euro), met tomaat, wortel, ui, kappertjes en bietenhumus. Het ziet er niet alleen geweldig uit, het is ook de lekkerste bruschetta die ik ooit heb gegeten!

Auteur: Peter Cruiming;

Dan het hoofdgerecht, een heerlijke ravioli gevuld met seitan (18 euro), met een fantastische saus van pompoen en tomaten. Heerlijk!

Auteur: Peter Cruiming;

En als toetje had ik een vegan cheesecake (8,90 euro) van cashewnoten met frambozen! Heerlijk!

Auteur: Peter Cruiming;

Ik zal eerlijk zijn, ik verwachtte er niet veel van, want het is onderaan de strip. Maar wat had ik het mis! Een van de lekkerste maaltijden die ik in de Algarve heb gehad!

Een absolute aanrader als je in Albufeira bent!

Reserveringen:

http://www.themarketrestaurant.pt/

Openingstijden:

18:00-22:00 (7 dagen per week)

Beoordeling: Eten 9,0 Service 8,5 Prijs/Kwaliteit 9,0 Sfeer 8,0 TTL-waardering 8,6

Veganistisch vriendelijk: 5/5

Meer info: https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/the-market-albufeira/

Peter Cruiming is foodblogger en woont in de Algarve. Eerder woonde hij in Nederland, San Francisco, Barcelona en New York.

Peter Cruiming