Hij kocht het 10 jaar geleden toen de toenmalige eigenaar overleed en hij wilde voorkomen dat er een onaantrekkelijk restaurant zou openen naast zijn luxe restaurant Bonbon.


Nuno heeft een grote passie voor eten. Veel van de chef-koks in de Algarve zijn hun carrière bij hem begonnen. Bravo!

Het is een eenvoudig restaurant, met 2 obers en 2 koks. Bij Bonbon zijn er 12 koks....


Hier zijn de prijzen lager en de gerechten eenvoudiger en minder verfijnd, maar nog steeds lekker.

Het is een populair restaurant, zelfs op een doordeweekse donderdag zit het vol.

Oregano heeft een mediterrane keuken. Jairo is de chef-kok. Mario is de hoofdkelner, die al 3 jaar in Oregano werkt. Daarvoor werkte hij in Restaurant Sueste in Ferragudo.


De inrichting is schoon maar eenvoudig, de tafels zijn gedekt met placemats in plaats van linnen en er zijn papieren servetten.

Hoofdgerechten kosten tussen de 18 en 29,50 euro.

Er staat maar één vegetarische optie op het menu. De bediening is erg aardig en vriendelijk!


We begonnen met een heerlijke Ravioli gevuld met shitake. (13 euro)


Als hoofdgerecht hebben we een rode bietenrisotto (18 euro), die heerlijk smaakt!

Ondertussen komt Bonbon-eigenaar Nuno Diogo hier ook vragen of het eten smaakt.

We hadden gehoopt dat het eten in dit restaurant uit dezelfde keuken komt als Bonbon, maar Nuno vertelt ons dat het 2 aparte keukens zijn. En dat proef je. Lekker eten, maar lang niet zo lekker als Bonbon.

En als toetje een ananascarpaccio met roze peper en sorbetijs. Lekker!


Reserveringen:

+351 282 353 465

Openingstijden:

12:30–14:30,18:30–22:00

Woensdag gesloten

Beoordeling: Eten 7,9 Service 8,1 Prijs/kwaliteit 7,5 Sfeer 7,5 TTL-beoordeling 7,8

Veganistisch vriendelijk: 1/5

https://www.hotspotsalgarve.com/restaurants/bistro-oregano/

Author

Peter Cruiming is foodblogger en woont in de Algarve. Eerder woonde hij in Nederland, San Francisco, Barcelona en New York.

Peter Cruiming
Vrijwaring:
De meningen op deze pagina zijn die van de auteur en niet van The Portugal News.