Kunnen theedoeken je ziek maken? Wanneer heb je voor het laatst je theedoeken gewassen? En moeten we de gootsteen echt vaker dan één keer per maand bleken? We vroegen het aan een expert.


Knoppen, deurklinken en knoppen

De knoppen en draaiknoppen van je keukenapparatuur kunnen een kiemfestijn zijn.

"Mensen verwaarlozen vaak om deze delen van de keuken schoon te maken," zegt Danielle Mason, een maker van schoonmaakcontent - of 'cleanfluencer' - die tutorials en video's maakt op TikTok en Instagram. "Meestal denken ze dat het niet belangrijk is, maar omdat je vaak met rauw vlees en voedsel omgaat, is het extreem belangrijk om deze ruimtes schoon te houden vanwege kruisbesmetting.


Doeken

Als datgene waarmee je schoonmaakt niet schoon is, is de kans groot dat je keuken dat ook niet is.

"Ik laat mijn doekjes altijd weken in bleekwater voordat ik naar bed ga," zegt Mason.

"Zo kun je 's ochtends een nieuwe start maken zonder bacteriën. Zorg er ook voor dat je de doekjes vervangt - ik stel voor om elke twee weken een nieuwe te gebruiken, terwijl je elke avond blijft bleken. En zorg ervoor dat je deze doekjes niet gebruikt voor iets anders dan de keuken, want je wilt geen kruisbesmetting veroorzaken."


Sponzen

Mason benadrukt dat sponzen onhygiënisch zijn, omdat ze constant vochtig zijn en E. coli kunnen overbrengen.

"Mensen hebben de neiging om geen sponzen te gebruiken, omdat ze zoveel meer ziektekiemen bij zich dragen en zelfs in de magnetron stoppen doodt ze niet allemaal. Vermijd waar mogelijk een spons."


Vaatdoeken

Vaatdoeken en theedoeken worden niet vaak genoeg vervangen.

"Je moet er één hebben voor elke dag van de week, want ze dragen zoveel bacteriën en ziektekiemen met zich mee, die zich over de hele keuken verspreiden. Als je potten en pannen afdroogt en daarna je oppervlakken schoonveegt, is dat niet goed," zegt ze.


Snijplanken

Snijplanken - vooral houten - kunnen een toevluchtsoord voor bacteriën zijn.

Credits: PA; Auteur: PA;

"Je moet een andere kleur hebben voor verschillende soorten voedsel, een voor vlees, fruit en ander voedsel," adviseert Mason.

"De beste manier om ze schoon te maken is in de vaatwasser, omdat je dan alle bacteriën kwijtraakt door de zeer hoge hitte. Als je niet van de vaatwasser houdt, kook dan water uit de waterkoker en laat de snijplanken daarin weken. Ik gebruik voor de mijne een stoomreiniger, omdat die 99,9% bacteriën doodt en er geen chemicaliën aan te pas komen."

Houten snijplanken kun je beter helemaal vermijden, want deze schoonmaakmethoden kunnen ze beschadigen.


Aanrecht

"Dit is een enorme broedplaats van bacteriën en vuil; gootstenen hebben een apart microbioom.

"Het sanitair onder gootstenen onthulde microbiële gemeenschappen die gedomineerd worden door een groep bacteriën genaamd Proteobacteriën. Dit organisme omvat ziekteverwekkers zoals Salmonella en E. coli, die ernstige ziekten kunnen veroorzaken," vertelt Mason.

"Mij is altijd geleerd om nooit mijn handen in de gootsteen te wassen en om nooit vuil water door de gootsteen te gooien. Je wast je kopjes en borden af in de gootsteen en je bereidt je eten, dus die gootsteen moet altijd schoon blijven en niets van buiten de keuken mag kruisbesmetting veroorzaken. Was bijvoorbeeld nooit je vloeren en doe nooit vuil water in je gootsteen, gooi het altijd door het toilet."

Hoe maak je de binnenkant van je gootsteen en afvoer schoon?

"Baking soda en azijn is de beste manier om je gootsteen schoon te maken, of bleek, maar je moet voorzichtig zijn met bleek, want het kan in de bodem van je gootsteen blijven zitten, afhankelijk van het materiaal waar het van gemaakt is. Ik maak mijn gootsteen elke dag schoon."

Credits: PA; Auteur: PA;

Leidingen en kasten rond je gootsteen kunnen leiden tot een knaagdierprobleem.

"Je kunt voorkomen dat muizen en knaagdieren de keuken binnenkomen door kleine spleten of kieren af te dekken. Het is ook belangrijk om lekkages te repareren zodra ze zich voordoen, want ze kunnen door de leidingen komen," zegt ze.


Koelkasten

"Maak [je koelkast] om de twee maanden grondig schoon. Een normale schoonmaak - het afvegen van de schappen - moet om de dag gebeuren met zeepwater. Gebruik voor nare geurtjes zuiveringszout, dat de geur uit de koelkast absorbeert," gaat Mason verder.

"De koelkast is een broedplaats voor salmonella, E. Coli en andere bacteriën."


Bakken

Waar je je afval weggooit, kan een broedplaats voor ziektekiemen zijn.

"Zorg ervoor dat je vuilnisbakken buiten je huis zet en dat je de vuilnisbak leegt zodra hij vol is," adviseert Mason. "Persoonlijk gebruik ik geen vuilnisbak in de keuken, ik gebruik een zak en die haal ik aan het eind van de dag weg, maar als je een vuilnisbak gebruikt, zorg er dan voor dat je hem wastt met bleek en heet water van de waterkoker, zodat hij fris blijft ruiken."