من سيطبخ لحفل دليل ميشلان بالبرتغال 2025؟

تم الإعلان عن قائمة الطهاة خلال مؤتمر صحفي في Bragança في Trás-os-Montes، في شمال البرتغال.

في بيان صادر عن دليل ميشلان، سيقوم الطهاة بإعداد قائمة «تجمع بين التقاليد وابتكار الطهي». كونهم المسؤولين الرئيسيين عن المهمة روي باولا وريكاردو كوستا وفيتور ماتوس، الذين سيعملون مع: أنطونيو لوريرو، وفاسكو كويلو سانتوس، وأوسكار جيداس، وجوليان مونتبابوت، وبيدرو ليموس وأرنالدو

وفي نفس الوثيقة، يُذكر أن «الفريق المختار يعكس تنوع وإبداع فن الطهي البرتغالي، مع التأكيد على قيمة المنتجات المحلية من خلال التقنيات المبتكرة وروايات الطهي التي تربط بين التقاليد والطليعة». يهدف الطهاة إلى «إعادة تفسير المكونات المحلية» في محاولة «لاستحضار التراث الثقافي الغني للبلاد».

ستستضيف الحفل مارتا ليتي كاسترو، وهي مضيفة تلفزيونية ذات خبرة أصبحت الآن وجهًا لأحد برامج CNN Portugal. ستستقبل طاهية المعجنات جوليانا بينتيدو الضيوف على السجادة الحمراء للحفل. تم منح مسؤولية تشغيل الموسيقى في هذا الحدث إلى الفرقة البرتغالية Expresso Atlântico

للترويج للحفل، سينظم دليل ميشلان مناظرة «فن الطهو والنبيذ»، والتي ستقام في 18 فبراير في براغا. سيدير المناظرة الصحفي لويس كاسترو، وسيشارك فيها: بيدرو ليموس، الشيف في مطعم بيدرو ليموس، ديرك نيبورت، منتج نبيذ نيبورت، لويس سوتومايور، صانع النبيذ، إليزابيت فرنانديز، سوميليير، ليديا مونتيرو، عضو مجلس إدارة توريزمو دي البرتغال، مانويل كارفاليو، الصحفي، لويس جوتيريز، روبرت باركر محامي النبيذ لإسبانيا والبرتغال ومنطقة جورا في فرنسا وماركوس لاغوا، أوينوفيل. سيتم بث المناظرة على القناة التلفزيونية RTP2، خلال برنامج «Sociedade

سيستمر الترويج لحفل Michelin Guide Portugal 2025 من خلال «الأنشطة الرقمية المصممة لإشراك الطهاة والشخصيات وعامة الناس». سيتم تطوير التحديات على وسائل التواصل الاجتماعي، كما ذكر دليل ميشلان في بيان. «بالإضافة إلى ذلك، سيتم إطلاق تحدي Facebook الذي سيتيح للمشاركين الفوز بتذاكر مزدوجة إلى الحفل وتجارب تذوق الطعام في المطاعم الموصى بها في دليل MICHELIN Portugal 2025.»

يهدف هذا الحدث إلى «الاحتفال ليس فقط بتميز تذوق الطعام في منطقة بورتو وشمال البرتغال»، ولكن أيضًا «توفير فرصة فريدة لعرض الثروة الثقافية والطهوية للمنطقة على المستوى الدولي».

يتم دعم الحفل من قبل توريزمو دي بورتوغال وتوزمو دو بورتو إي نورت، بالإضافة إلى ماكرو ودلتا وبالفيغو وسان ميغيل ورويال بليس وبلانكبين وألاردو وذا فورك. سيقام حفل دليل ميشلان للبرتغال 2025 في 25 فبراير، في مركز مؤتمرات ألفانديجا دو بورتو

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos