L'elenco degli chef è stato annunciato durante una conferenza stampa a Bragança, a Trás-os-Montes, nel nord del Portogallo.

In una dichiarazione della Guida Michelin, gli chef prepareranno un menu "che combina tradizione e innovazione culinaria". I principali responsabili del compito sono Rui Paula, Ricardo Costa e Vítor Matos, che lavoreranno con: António Loureiro, Vasco Coelho Santos, Óscar Geadas, Julien Montbabut, Pedro Lemos e Arnaldo Azevedo.

Nello stesso documento si legge che il "team selezionato riflette la diversità e la creatività della gastronomia portoghese, enfatizzando il valore dei prodotti locali attraverso tecniche innovative e narrazioni culinarie che collegano tradizione e avanguardia". Gli chef mirano a "reinterpretare gli ingredienti locali" cercando di "evocare il ricco patrimonio culturale del Paese".

Il Gala sarà condotto da Marta Leite Castro, conduttrice televisiva di grande esperienza, ora volto di uno dei programmi della CNN Portogallo. La pasticcera Juliana Penteado riceverà gli ospiti sul tappeto rosso del Gala. La responsabilità della musica dell'evento è stata affidata alla band portoghese Expresso Atlântico.

Per promuovere il gala, la Guida Michelin organizzerà il dibattito "Gastronomia e vino", che si terrà il 18 febbraio a Braga. Il dibattito sarà moderato dal giornalista Luís Castro e vedrà la partecipazione di:Pedro Lemos, chef del Restaurante Pedro Lemos, Dirk Niepoort, produttore di Niepoort Wines, Luis Sottomayor, enologo, Elisabete Fernandes, sommelière, Lídia Monteiro, membro del Consiglio di Amministrazione di Turismo de Portugal, Manuel Carvalho, giornalista, Luis Gutiérrez, Wine Advocate di Robert Parker per la Spagna, il Portogallo e la regione del Giura in Francia e Marcos Lagoa, enofilo. Il dibattito sarà trasmesso sul canale televisivo RTP2, durante il programma "Sociedade Civil".

La promozione del Gala della Guida Michelin Portogallo 2025 proseguirà con "attività digitali volte a coinvolgere chef, personalità e il grande pubblico". Le sfide saranno sviluppate sui social media, come ha ricordato la Guida Michelin in un comunicato. "Inoltre, verrà lanciata una sfida su Facebook che permetterà ai partecipanti di vincere biglietti doppi per il Gala ed esperienze gastronomiche nei ristoranti raccomandati dalla Guida MICHELIN Portogallo 2025".

L'evento intende "non solo celebrare l'eccellenza gastronomica della regione di Porto e del Portogallo settentrionale", ma anche "fornire un'opportunità unica per proiettare la ricchezza culturale e culinaria della regione a livello internazionale".

Il Gala è sostenuto da Turismo de Portugal e Turismo do Porto e Norte, oltre che da Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo e The Fork. Il Gala della Guida Michelin Portogallo 2025 si terrà il 25 febbraio, presso il Centro Congressi Alfândega do Porto.

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Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos