Kokit julkistettiin lehdistötilaisuudessa Bragançassa Trás-os-Montesissa, Pohjois-Portugalissa.

Michelin-oppaan lausunnossa todetaan, että kokit valmistavat menun, jossa "yhdistyvät perinteet ja kulinaariset innovaatiot". Päävastuussa tehtävästä ovat Rui Paula, Ricardo Costa ja Vítor Matos, jotka työskentelevät yhdessä: António Loureiro, Vasco Coelho Santos, Óscar Geadas, Julien Montbabut, Pedro Lemos ja Arnaldo Azevedo.

Samassa asiakirjassa mainitaan, että valittu "tiimi kuvastaa portugalilaisen gastronomian monimuotoisuutta ja luovuutta ja korostaa paikallisten tuotteiden arvoa innovatiivisten tekniikoiden ja kulinaaristen kertomusten avulla, jotka yhdistävät perinteet ja avantgarden". Kokit pyrkivät "tulkitsemaan uudelleen paikallisia raaka-aineita" ja yrittävät "herättää henkiin maan rikkaan kulttuuriperinnön".

Gaalan juontajana toimii Marta Leite Castro, kokenut tv-juontaja, joka on nykyään CNN Portugalinyhden ohjelman kasvo. Kondiittori Juliana Penteado ottaa vieraat vastaan gaalan punaisella matolla. Vastuu tapahtuman musiikista on annettu portugalilaiselle Expresso Atlântico-yhtyeelle.

Gaalan edistämiseksi Michelin Guide järjestää 18. helmikuuta Bragassa keskustelutilaisuuden "Gastronomia ja viini". Keskustelua moderoi toimittaja Luís Castro, ja siihen osallistuvat mm:Pedro Lemos, keittiömestari Restaurante Pedro Lemosissa, Dirk Niepoort, Niepoort Winesin tuottaja, Luis Sottomayor, viinintekijä, Elisabete Fernandes, Sommelière, Lídia Monteiro, Turismo de Portugalin johtokunnan jäsen, Manuel Carvalho, toimittaja, Luis Gutiérrez, Robert Parker Wine Advocate Espanjassa, Portugalissa ja Juran alueella Ranskassa sekä Marcos Lagoa, viininystävä. Keskustelu lähetetään televisiokanava RTP2:n Sociedade Civil -ohjelmassa.

Michelin Guide Portugal 2025 -gaalan edistämistä jatketaan "digitaalisilla aktiviteeteilla, jotka on suunniteltu osallistamaan kokkeja, persoonallisuuksia ja suurta yleisöä". Haasteita kehitetään sosiaalisessa mediassa, kuten Michelin-opas mainitsi lausunnossaan. "Lisäksi käynnistetään Facebook-haaste, jossa osallistujat voivat voittaa kaksinkertaiset liput gaalaan ja gastronomisia elämyksiä MICHELIN Guide Portugal 2025 -oppaan suosittelemissa ravintoloissa."

Tapahtuma teeskentelee, että se "ei ainoastaan juhli Porton ja Pohjois-Portugalin alueen gastronomista huippuosaamista", vaan myös "tarjoaa ainutlaatuisen tilaisuuden esitellä alueen kulttuurista ja kulinaarista rikkautta kansainvälisesti".

Gaalaa tukevat Turismo de Portugal ja Turismo do Porto e Norte sekä Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo ja The Fork. Michelin Guide Portugal 2025 -gaala järjestetään 25. helmikuuta Alfândega do Porton kongressikeskuksessa.

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos