Список шеф-кухарів був оголошений під час прес-конференції в Брагансі в Траш-ос-Монтеш, що на півночі Португалії.

У заяві гіду Мішлен зазначається, що шеф-кухарі готуватимуть меню, "яке поєднуватиме традиції та кулінарні інновації". Головними відповідальними за це завдання є Руй Паула, Рікардо Коста та Віктор Матос, з якими працюватимуть: Антоніо Лурейро, Васко Коельо Сантос, Оскар Геадас, Жульєн Монбабут, Педро Лемос та Арнальдо Азеведо.

У цьому ж документі зазначається, що обрана "команда відображає різноманітність і креативність португальської гастрономії, підкреслюючи цінність місцевих продуктів за допомогою інноваційних технік і кулінарних наративів, які пов'язують традиції та авангард". Шеф-кухарі прагнуть "переосмислити місцеві інгредієнти", намагаючись "нагадати про багату культурну спадщину країни".

Гала-вечір вестиме Марта Лейте Кастро, досвідчена телеведуча, яка зараз є обличчям однієї з програм CNN Portugal. На червоній доріжці Гала-вечора гостей зустрічатиме шеф-кондитер Джуліана Пентадо. Відповідальність за музичний супровід заходу було покладено на португальський гурт Expresso Atlântico.

З метою популяризації гала-вечора гід Мішлен організовує дебати "Гастрономія і вино", які відбудуться 18 лютого в Бразі. Модератором дебатів виступить журналіст Луїс Кастро, а в них візьмуть участьПедро Лемос, шеф-кухар ресторану Pedro Lemos, Дірк Ніпоорт, виробник вин Niepoort, Луїс Соттомайор, винороб, Елізабет Фернандес, сомельє, Лідія Монтейро, член ради директорів Turismo de Portugal, Мануель Карвалью, журналіст, Луїс Гутьєррес, адвокат Роберта Паркера з питань вина в Іспанії, Португалії та регіоні Юра у Франції та Маркос Лагоа, енофіл. Дебати транслюватимуться на телеканалі RTP2 в рамках програми "Sociedade Civil".

Промоція Гала-концерту Michelin Guide Португалія 2025 продовжиться за допомогою "цифрових заходів, покликаних залучити шеф-кухарів, відомих особистостей і широку громадськість". У соціальних мережах будуть розроблені конкурси, як зазначено в заяві керівництва Michelin Guide. "Крім того, буде запущений челендж у Facebook, який дозволить учасникам виграти подвійні квитки на Гала-вечір і гастрономічні враження в ресторанах, рекомендованих путівником MICHELIN Португалія 2025".

Захід має на меті "не лише відзначити гастрономічну досконалість регіону Порту та Північної Португалії", але й "надати унікальну можливість спроектувати культурне та кулінарне багатство регіону на міжнародному рівні".

Гала-вечір відбувається за підтримки Turismo de Portugal та Turismo do Porto e Norte, а також Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo та The Fork. Урочиста церемонія нагородження Michelin Guide Portugal 2025 відбудеться 25 лютого в конгрес-центрі Alfândega do Porto.

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos