Quem vai cozinhar para a Gala 2025 do Guia Michelin Portugal?

A lista dos chefs foi anunciada durante uma conferência de imprensa em Bragança, em Trás-os-Montes, no Norte de Portugal.

Em uma declaração do Guia Michelin, os chefs prepararão um menu “que combina tradição e inovação culinária”. Sendo os principais responsáveis pela tarefa Rui Paula, Ricardo Costa e Vítor Matos, com quem trabalharão: António Loureiro, Vasco Coelho Santos, Óscar Geadas, Julien Montbabut, Pedro Lemos e Arnaldo Azevedo

No mesmo documento, é mencionado que a “equipa selecionada reflete a diversidade e criatividade da gastronomia portuguesa, enfatizando o valor dos produtos locais através de técnicas inovadoras e narrativas culinárias que ligam tradição e vanguarda”. Os chefs pretendem “reinterpretar os ingredientes locais” tentando “evocar a rica herança cultural do país

A Gala será apresentada por Marta Leite Castro, uma experiente apresentadora de TV que agora é o rosto de um dos programas da CNN Portugal. A confeiteira Juliana Penteado receberá os convidados no tapete vermelho da Gala. A responsabilidade de tocar música no evento foi dada à banda portuguesa Expresso Atlântico

Para promover a gala, o Guia Michelin organizará o debate “Gastronomia e Vinho”, que acontecerá no dia 18 de fevereiro em Braga. O debate será moderado pelo jornalista Luís Castro, e contará com a participação de: Pedro Lemos, Chef do Restaurante Pedro Lemos, Dirk Niepoort, produtor de vinhos Niepoort, Luis Sottomayor, enólogo, Elisabete Fernandes, Sommelière, Lídia Monteiro, Membro do Conselho de Administração do Turismo de Portugal, Manuel Carvalho, jornalista, Luis Gutiérrez, Robert Ker Wine Advocate para Espanha, Portugal e a região do Jura na França e Marcos Lagoa, enófilo. O debate será transmitido pelo canal de televisão RTP2, durante o programa “Sociedade Civil

A promoção da Gala do Guia Michelin Portugal 2025 continuará com “atividades digitais projetadas para envolver chefs, personalidades e o público em geral”. Os desafios serão desenvolvidos nas mídias sociais, conforme mencionado no Guia Michelin em um comunicado. “Além disso, será lançado um desafio no Facebook que permitirá aos participantes ganhar ingressos duplos para a Gala e experiências gastronômicas em restaurantes recomendados pelo Guia MICHELIN Portugal

O evento pretende “não apenas celebrar a excelência gastronômica da região do Porto e Norte de Portugal”, mas também “proporcionar uma oportunidade única de projetar a riqueza cultural e culinária da região internacionalmente”.

A Gala é apoiada pelo Turismo de Portugal e Turismo do Porto e Norte, bem como pela Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo e The Fork. A Gala Michelin Guide Portugal 2025 terá lugar no dia 25 de fevereiro, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos