De lijst met chef-koks werd bekendgemaakt tijdens een persconferentie in Bragança in Trás-os-Montes, in het noorden van Portugal.

In een verklaring van Michelingids zullen de chef-koks een menu bereiden "dat traditie en culinaire innovatie combineert". De hoofdverantwoordelijken voor deze taak zijn Rui Paula, Ricardo Costa en Vítor Matos, die zullen samenwerken met: António Loureiro, Vasco Coelho Santos, Óscar Geadas, Julien Montbabut, Pedro Lemos en Arnaldo Azevedo.

In hetzelfde document wordt vermeld dat het geselecteerde "team de diversiteit en creativiteit van de Portugese gastronomie weerspiegelt, waarbij de waarde van lokale producten wordt benadrukt door middel van innovatieve technieken en culinaire verhalen die traditie en avant-garde met elkaar verbinden". De chef-koks willen "lokale ingrediënten herinterpreteren" en proberen "het rijke culturele erfgoed van het land op te roepen".

Het Gala wordt gepresenteerd door Marta Leite Castro, een ervaren tv-presentatrice die nu het gezicht is van een van de programma's van CNN Portugal. Patissier Juliana Penteado zal de gasten ontvangen op de rode loper van het Gala. De Portugese band Expresso Atlântico is verantwoordelijk voor de muziek tijdens het evenement.

Om het gala te promoten organiseert Michelingids op 18 februari in Braga het debat "Gastronomie en Wijn". Het debat wordt gemodereerd door de journalist Luís Castro en er zullen onder andere de volgende personen aan deelnemen:Pedro Lemos, chef-kok van Restaurante Pedro Lemos, Dirk Niepoort, producent van Niepoort Wines, Luis Sottomayor, wijnmaker, Elisabete Fernandes, Sommelière, Lídia Monteiro, lid van de raad van bestuur van Turismo de Portugal, Manuel Carvalho, journalist, Luis Gutiérrez, Robert Parker Wine Advocate voor Spanje, Portugal en de Jura regio in Frankrijk en Marcos Lagoa, Oenofiel. Het debat wordt uitgezonden op de TV-zender RTP2, tijdens het programma "Sociedade Civil".

De promotie van het Gala van de Michelingids Portugal 2025 zal worden voortgezet met "digitale activiteiten die zijn ontworpen om chef-koks, persoonlijkheden en het grote publiek erbij te betrekken". Er zullen uitdagingen worden ontwikkeld op sociale media, zoals de Michelingids vermeldde in een verklaring. "Daarnaast wordt er een Facebook-uitdaging gelanceerd waarmee deelnemers dubbele kaartjes voor het Gala kunnen winnen en gastronomische ervaringen in restaurants die worden aanbevolen door de MICHELIN Portugal 2025-gids."

Het evenement pretendeert "niet alleen de gastronomische uitmuntendheid van de regio Porto en Noord-Portugal te vieren", maar ook "een unieke kans te bieden om de culturele en culinaire rijkdom van de regio internationaal te projecteren."

Het Gala wordt ondersteund door Turismo de Portugal en Turismo do Porto e Norte, evenals Makro, Delta, Balfego, San Miguel, Royal Bliss, Blancpain, Alardo en The Fork. Het Gala van de Michelin Gids Portugal 2025 vindt plaats op 25 februari in het Alfândega do Porto Congress Centre.

Author

Deeply in love with music and with a guilty pleasure in criminal cases, Bruno G. Santos decided to study Journalism and Communication, hoping to combine both passions into writing. The journalist is also a passionate traveller who likes to write about other cultures and discover the various hidden gems from Portugal and the world. Press card: 8463. 

Bruno G. Santos