Verrijkt met Taylor's 10-Year-Old Tawny, onthult het een romige textuur die smelt in de mond en de ziel verwarmt.

Ingrediënten:

Volle melk - 1 liter

Suiker - 500 g

Eieren - 16

Citroen - 150 g (voor schil)

Taylor's 10 Year Old Tawny - 5 cl

Bereidingswijze:

Karamel - Doe 180 g suiker in een steelpan op laag vuur tot het verandert in karamel. Bekleed hiermee de bodems van de aluminium vormpjes.

Pudding:

Verwijder de schil van de citroen. Meng alle overige ingrediënten tot een gladde massa. Verwijder de citroenschil en giet het mengsel in de met karamel beklede vormpjes.

Bak ongeveer 1 uur in een voorverwarmde oven op 180ºC in een bain-marie. Haal uit de oven, laat afkoelen en ontvorm wanneer ze koud zijn.

Serveren:

Geniet van de pudding met een glas Taylor's 10 Year Old Tawny - een heerlijke combinatie die smaak en traditie in elke hap viert.