Enriquecido com Taylor's 10-Year-Old Tawny, revela uma textura cremosa que se derrete na boca e aquece a alma.
Ingredientes:
Leite gordo - 1 litro
Açúcar - 500 g
Ovos médios - 16
Limão - 150 g (para a raspa)
Taylor's Tawny 10 Anos - 5 cl
Modo de preparação:
Caramelo - Colocar 180 g de açúcar num tacho em lume brando até ficar em caramelo. Utilize-o para forrar o fundo das formas de alumínio.
Pudim:
Retire a casca do limão. Misture todos os restantes ingredientes até ficar homogéneo. Retire a casca do limão e verta a mistura para as formas forradas com caramelo.
Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria durante cerca de 1 hora. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme quando estiver frio.
Modo de Servir:
Aprecie o pudim com um copo de Taylor's Tawny 10 Anos - uma deliciosa combinação que celebra o sabor e a tradição em cada dentada.