Po jednej stronie znajdują się góry: górujący Roque del Condé z charakterystycznym płaskim szczytem znajduje się pośród niezliczonych innych niezwykłych wulkanicznych formacji skalnych obracających się w kierunku rozproszonych chmur powyżej.

Z drugiej strony jest Ocean Atlantycki: świeży, błękitny, spokojny.

A pośrodku jestem ja, leżący na zalanym słońcem leżaku na moim prywatnym patio obok basenu, popijając kieliszek szampana, delikatnie ogrzewany przez balsamiczne kwietniowe słońce.

Kredyty: PA;

Cichy luksus to nazwa gry w Royal Hideaway Corales Villas, nowym hotelu na południu Teneryfy. Goście są zachęcani do "pozostawienia świata za sobą", oddając się holistycznemu programowi odnowy biologicznej, kulinarnym doświadczeniom i spokojnemu relaksowi inspirowanemu kanaryjskim otoczeniem.

Hotel pokazuje również, że tego rodzaju luksus nie musi kosztować majątku, a ceny pokoi w tym pięciogwiazdkowym obiekcie zaczynają się od 221 euro za noc. Jego niewielki rozmiar, kameralne udogodnienia i stylistyczne oddanie ciszy i spokoju - nie tylko fakt, że większość pokoi posiada prywatny basen - sprawiają, że wyróżnia się na zatłoczonym polu.

Mój pierwszy dzień w Royal Hideaway Corales Villas rozpoczął się od porannych zajęć jogi. Zwykle nie jestem poranną osobą, ale kiedy otwieram zasłony zaciemniające, aby zobaczyć błyszczący niebieski basen na zewnątrz mojego pokoju kąpielowego, podobnie błyszczący ocean w oddali delikatnie ogrzewany przez wschodzące słońce, natychmiast czuję się pełen energii i gotowy do rozciągnięcia mięśni obolałych po podróży.

Kredyty: PA;

Jedzenie

Co pozostało po całym tym relaksie poza traktowaniem moich kubków smakowych i żołądka z taką samą troską i uwagą?

Priorytetem dla mnie podczas podróży jest degustacja lokalnej kuchni, którą Royal Hideaway Corales Villas oferuje w dużych ilościach. Restauracja à la carte Bonfire oferuje szeroki wybór dań kuchni hiszpańskiej i kanaryjskiej, od świeżych ryb i mięsa po kuszące talerze warzywne, piękną paellę z suchego ryżu po słone przysmaki z owoców morza. Główną atrakcją mojej restauracji jest świeża ostryga podawana z delikatną porcją kawioru (9 €) oraz paella z grzybami na suchym ryżu (27 € za osobę) - obie bogate, aromatyczne i zdrowe, przygotowane z dbałością i uwagą.

Drugi wieczór spędzam w wykwintnej restauracji Cráter. Filozofią kanaryjskiego szefa kuchni Eduardo Domíngueza jest odkrywanie historii, tradycji i składników ośmiu Wysp Kanaryjskich, honorując każdą odrębną wyspę własnym, starannie przygotowanym menu degustacyjnym.

Obecnie w ofercie dostępne są dwa menu degustacyjne: La Danza del Minué (85 € za osobę) i La Danza de los Enanos (105 € za osobę), przy czym to drugie jest większe od pierwszego, ale zawiera niektóre z tych samych dań. Osobiste atrakcje obejmują la pimienta palmera - opastuna z marynowaną czerwoną marynatą mojo (lokalna kanaryjska podstawa); la Judía Mantecosa, pachnący i słony kęs fasoli maślanej, mureny i kolendry; oraz el caldero de Fuencaliente - wrak ryby, wodorosty, zielony pieprz i ziemniaki Marciala.

Restauracja pracuje nad uzyskaniem gwiazdki Michelin, podążając śladami swojego jednogwiazdkowego sąsiada Il Bocconcino w siostrzanym hotelu Royal Hideaway Corales Suites, tuż przy drodze w La Caleta.

Koktajle

Podczas gdy dudniące basy pobliskiego popularnego miasta imprezowego Playa de las Américas nie rejestrują się nawet jako szept na wietrze w Royal Hideaway Corales Villas, istnieje wiele okazji, aby cieszyć się pysznym rzemieślniczym koktajlem lub dwoma.

Materia Elemental Bar to miejsce na wyrafinowanego, dobrze wyważonego drinka, położone na tarasie, który jest niczym innym jak błogim zachodem słońca. Klasyczne receptury są tu na nowo opracowane z nowoczesnym akcentem, wszystkie oparte na czterech żywiołach - ziemi, wodzie, ogniu i powietrzu - i wykonane w całości z kanaryjskich produktów.

Główny barman Yonathan Mesa jest mistrzem Hiszpanii w koktajlach z 2023 roku, więc wiem, że jestem w dobrych rękach, popijając ziemistą, buraczaną wersję mojego ulubionego klasycznego koktajlu, Negroni. Jest to prawdziwy bar dla miłośników koktajli, z krótkimi, mocnymi drinkami - choć ci, którzy wolą bezalkoholowe drinki, z pewnością nie zostaną pominięci, a moim ulubionym koktajlem bezalkoholowym jest bezalkoholowy spirytus Seedlip Grove z miodem, truskawkami i grejpfrutem podawany w eleganckim kieliszku coupe.

Kredyty: PA;

Dla każdego, kto chce spróbować lokalnego życia na Teneryfie, hotel kursuje autobusem do pobliskiej wioski rybackiej La Caleta, gdzie goście mogą cieszyć się skalistymi plażami i turkusową wodą, wycieczkami łodzią i spokojną wędrówką po ulicach.

Z dala od ruchliwych plaż i hałaśliwych barów, które sprawiły, że ta kanaryjska wyspa stała się tak popularna w przeszłości, Royal Hideaway Corales Villas to miejsce, którego nie można przegapić: wymarzona ucieczka, w której naprawdę można zostawić świat za sobą.