دھواں آپ کے کانوں میں آجاتا ہے

یہ واقعہ کیبیسیراس ڈی باسٹو میں ساتویں فیسٹا دا اوریلہیرا ای ڈو فومیرو تھا، جو تین دن کا تہوار ہے جو تمباکو نوشی گوشت اور سور کے کانوں کے عجائب کو منایا جاتا ہے۔ ہم کیسے نہیں جا سکتے؟ سچ ماننے میں، یہ پہلا موقع نہیں تھا جب ہم اس سائرن گانے میں گر گئے تھے، لہذا اگر یہ سب غلط ہو گیا تو ہمارے پاس خود کے سوا کوئی الزام نہیں تھا۔

میں کیبیسیراس کے بارے میں جنگلی ملک کے کنارے پر سمجھتا ہوں۔ ہمارے نقشے پر، یہ 'جی' کے بالکل نیچے واقع ہے جہاں یہ لکھا ہے 'یہاں ڈریگنز ہوں'۔ یہ قرون وسطی کے عدالتی علاقے، قدیم ٹیراس ڈی باسٹو کے شہروں میں سب سے شمال میں واقع، سخت پہاڑیوں کے گھوڑے میں پناہ کے لئے بنتا ہے۔ بعض اوقات، ایسا لگتا ہے جیسے یہ ابھی تیرہویں صدی ہے۔ میرا مطلب ہے، تمباکو نوشی والے سور کے کانوں کے لئے وقف ایک تہوار واقعی TikTok اور ChatGPT کی عمر سے تعلق نہیں رکھتا ہے۔ ہم خود ٹیراس ڈی بیسٹو خطے کے اندر رہتے ہیں اور ی ہاں تک کہ ہمارے لئے کیبیسیراس مختلف محسوس ہوتا ہے۔

چیگا ڈی بوئس کے ساتھ لیلیا £و ڈی اوریلہیراس (سور کے کانوں کی نیلامی) آخری دن کی جھلکیاں میں سے ایک تھی۔ مؤخر الذکر ہم اس سے کوئی تعلق رکھنے سے انکار کرتے ہیں کیونکہ ہمیں اتوار کی دوپہر کے بھیڑ کے تفریح کے لئے دو خوفزدہ بیل ایک دوسرے سے لڑتے دیکھنے کی خواہش نہیں ہے۔ دوس ری طرف، لیلی £o تف ریح کے بارے میں ہمارا خیال بہت زیادہ ہے۔ جب ہم پہنچے تو یہ سب بہت ہی تہوار تھا، مشرقی کی تیزی سے ٹھنڈی ہوا کے باوجود پہاڑیوں سے پھیلتی تھی۔ مختلف ری نچوس ڈی فولکلور ہال کے با ہر مناسب منہو فیشن میں ایکارڈیونز کے معمول کے ساتھ گھومتے رہے تھے۔ مجھے یہ دیکھ کر خوشی ہوئی کہ ایک خاص عمر کے متعدد مرد زیادہ عام فلیٹ ٹوپیوں کی بجائے پچھلی عمر کی واپس چوڑے کنارے والی ٹوپیاں پہنے ہوئے تھے۔ ہر چیز بہت خوشگوار نظر آتی تھی، یہاں تک کہ جب خواتین فول کلور سٹوں کے ایک گروپ نے مردوں کے بیت الٹ کو کچھ فوری لباس ایڈجسٹمنٹ کے لئے کمانڈ کیا اور ہم میں سے ایک گروپ بڑے پروسٹا والے مردوں کا ایک گروپ کھڑا ہوا تھا یا رکٹس مسکراؤں کے ساتھ دروازے کے باہر کراس ہوا تھا۔

کریڈٹ: فراہم کردہ تصویر؛ مصنف: فچ اواکونیل؛

ہال کے اندر، وینڈرز کے ساتھ درجنوں اسٹال تھے جن میں فومیرو کی تمام خوشیاں فروخت کرتے تھ ے۔ میں تمباکو نوشی کا بہت بڑا پرستار ہوں اور پرتگالی کرافٹ میں انتہائی ماہر ہیں اور یہاں ہم سے پہلے ہر تفصیل کے چوری ا، سیلیراڈاس، بولاچو، الہیرا، پریسونٹو، فارنیہرہ، سنگویرا، فیسیرا، اوریلہیرا، کیبیرا، مورسیلا، گیٹیرو اور میرے ذاتی پسندیدہ الپیک فو تھے۔ یقینا، معمول کا گپنگ ہول تھا۔ میں نے کبھی نہیں سمجھ لیا کہ پرتگالی کبھی بھی تمباکو نوشی مچھلی کے لئے کیوں نہیں گئے یہ ان کی سمندری غذا سے محبت اور فومیرو کے ساتھ ان کی مہارت کے ساتھ اچھی طرح فٹ ہو گا لہ ذا ایسا لگتا ہے کہ ان کے کھانوں میں ایک ناقابل واضح خلا ہے۔ شاید مجھے اسے پُر کرنے میں مدد کرنی چاہئے۔ مجھے دیکھنے دو: مرحلہ 1، دھواں کا گھر کیسے بنایا جائے۔

سور کے حصوں کے علاوہ دیگر چیزیں فروخت کرنے والے بہت سارے اسٹال بھی تھے، حالانکہ صرف ایک ہی جس نے ہماری دلچسپی حاصل کی وہ مقامی شہد اور شہد پر مبنی مصنوعات فروخت کرنا تھا۔ ہم نے گذر میں نوٹ کیا کہ تھرا پی ڈ وسیس کا لیبل لگا ہوا چھوٹا اسٹال زیادہ اچھا کام نہیں کررہا تھا اور دونوں نوجوان خواتین کو بے چین سے اپنے سامان کو فروغ دینے والی دونوں نوجوان خواتین کو تقریبا ہر ایک نظرانداز کررہی اس کے برعکس، پالاسیو ڈی گو ماس نامی بڑا اسٹال بالکل چھوٹے بچوں اور ان کے بے حیرت انگیز نظر والدین سے بھرا ہوا تھا۔ ہم نے الہیرا کے ساتھ کچھ سالپیک £O (یقینا) اور گھر لے جانے کے لئے چی زیں کے مزید چ ار بیگ اٹھائیں۔ یہ ہمارے کھانے کو تھوڑی دیر کے لئے ترتیب دیا گیا ہے۔

نیلامی

جب تک لی لیپونڈو شروع ہوا، جب سے ہم پہنچے تو ناشتے کی میزوں کے گرد کھڑے ہوئے تھے جو ہمارے آنے کے بعد سے سرخ شراب کی بوتلیں بانٹتے ہوئے کھڑے تھے وہ بالکل اچھے جذبے میں تھے۔ اتوار کے بعد کے دوپہر کے کھانے کا دور ہونے کی وجہ سے بہت سارے لوگ مرد اور عورتیں (اور شاید کچھ بچے بھی) اس خوشگوار مسکراہٹ کے ساتھ گھوم رہے تھے جو اچھی طرح سے کھانے اور شراب پینے سے آتی ہے اور اس کے نتیجے میں، لی لی ا کو شراب اور خوشگواری کی دھند میں کیا گیا۔ افسوس کی بات ہے کہ وہ اوریلہیرا جو نیلامی کی جارہی تھی وہ سب سفید پلاسٹک کیریئر بیگ میں بھری ہوئی تھیں، حالانکہ نیلامی کار وقتا فوقتا ایک اوریلہیرا رکھتا تھا، صرف اپنے گندے دماغ والے سرپرستوں کو یاد دلانے کے لئے کہ وہ کس چیز کے لئے بولی دے رہے تھے۔ اس نے اپنے مائکروفون میں جوش و خروش سے چیخا اور میں اس کے کہنے والے ایک بھی لفظ کو سمجھ نہیں سکا تھا۔ یہ غیر معمولی نہیں ہے۔ میں برطانیہ میں نیلامی میں گیا ہوں اور نیلامی کرنے والے کے کئے ایک لفظ کو نہیں سمجھا۔ یہ سب معصوم کا حصہ ہے۔

کریڈٹ: فراہم کردہ تصویر؛ مصنف: فچ اواکونیل؛

اوریلہیرا کا لفظی ترجمہ 'ایئر مف' کے طور پر ہے۔ اس معاملے میں، جو کچھ فروخت کیا جارہا تھا وہ کانوں کا ایک جوڑا تھا جو جلد سے منسلک ہوتا ہے جو ان میں شامل ہوتا ہے۔ ہم نے دیکھا کہ ایک پنٹر نے اپنے خریدے ہوئے بیگ سے کان کا مف لیا اور اپنے سر پر ڈال دیتا تھا اور اپنے ساتھیوں کی خوشی کا چیخ کرتے ہوئے دیکھا، جنہوں نے، یقینا، اس سے پہلے کبھی ایسی چیز نہیں دیکھی تھی۔ کسی بھی شرح پر پچھلے پانچ منٹ میں نہیں۔ ٹھیک ہے، یہ سب بہت تفریح تھی، لیکن ہم نے سوچا کہ ہم بہتر ہے کہ سرخ شراب کی گلابی چمک ختم ہونے سے پہلے ہی چلے جائیں اور اگلا، بلکہ خراب شراب کا اگلا، تیز مرحلہ سنبھال لیے۔

آپ کا شکریہ، کیبیسیراس۔ آپ مایوس نہیں ہوئے۔

Fitch is a retired teacher trainer and academic writer who has lived in northern Portugal for over 30 years. Author of 'Rice & Chips', irreverent glimpses into Portugal, and other books.

Fitch O'Connell