Refúgio 于去年夏末开业，是加拿大夫妇西蒙娜-洛佩斯和帕特里克-吉尔伯特近 4 年努力的结晶，他们将一座废弃的农庄恢复到了昔日的辉煌甚至更高的水平。

西蒙娜出生在法国，父母是葡萄牙人，5 岁时移居加拿大。"她对《中央杂志》说："我从小就了解自己的文化和遗产，我一直梦想着有一天，如果有合适的伴侣，我们就能到葡萄牙过我们的准退休生活。到 2020 年，随着大女儿全职工作，小女儿即将毕业，这对夫妇决定是时候搬家了。

"卖掉一切，生活在另一个国家，语言不通，这并不容易"，她回忆起他们的搬迁，"但我找房子找了很久，有人提到了这个金塔，所以我们就来了，我们喜欢这里的宁静。我们在我生日的前一天付了定金，第二天就去了亚利桑那州"。

信念的飞跃

"我们用了 5 个月的时间卖掉了房子、大部分物品和汽车，并办理了移民手续，然后于 3 月 16 日回来，3 月 19 日签署文件。我们在这里登陆，这个国家就关闭了"。他们刚搬进新家，大流行病就迫使全国进入封锁状态。"我们没有枕头，也没有碗筷，但我们互相安慰......我们能做到，我们一定能做到。

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农场曾被前主人遗弃，处于极度荒废的状态，因此这对夫妇的工作可谓任重而道远。"帕特里克回忆说："最初的两年半时间里，我们主要是让这个地方恢复原状，有很多事情需要解决。"我们的园丁曾在这里为前主人工作过，但他装备不足--他没有照顾好这片 5.5 公顷土地所需的装备，其中包括一片获得生物认证的橘子林，我们得知这片橘子林即将失去认证，因为它的状况实在太糟糕了。

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他表示，"我们立即开始行动"。他说，"我们落地后，专注于做我们需要做的事情，同时努力学习语言，摸索如何管理官僚世界，并努力将我们对未来的想法整合在一起。这一切都马不停蹄"。

葡萄牙

Refúgio的概念源于他们在亚利桑那州举办的一次波特酒派对，在搬到葡萄牙之前，他们已经在那里生活了28年。"我们想，为什么不采用同样的方法：把葡萄牙的风情带到金塔，希望能鼓励客人，尤其是国际客人，回来参观另一个地区--这就是我们拥有 10 间平房的原因"，Simone 解释道。"这就是 Refúgio 的独特之处：除了宁静之外，每间平房都代表着众多地区中的一个，就像一站式商店一样，让您领略葡萄牙的风土人情。

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组成 Refúgio 旅馆客房的平房是由当地一家木工公司手工打造的，环境简约、奢华舒适，配有矫形床垫、遮光窗帘和手机充电器等，品质卓越。此外，这些平房还装饰有里斯本一家商店手工绘制的瓷砖，每间平房都描绘了葡萄牙的一个特定地区，从特拉斯-蒙蒂斯（Tras-os-Montes）到马德拉群岛（Madeira）。

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"我们的目标是让人们回来时说，好吧，这次我要去马德拉看看这个，因为我在平板电脑上看到的那些链接吸引了我，通过手绘瓷砖的故事性"，西蒙娜阐述了他们对该项目的愿景。"这就是我们要做的，展示葡萄牙，我们亲切地称之为 Refúgio"。

Quinta 提供六套 T1 平房和四套 T2 单元，每套都经过精心设计，舒适灵活。其中一间 T1 平房完全可供轮椅进出，确保所有客人都能享受到无障碍体验。T2 平房设有一间卧室、一个带沙发床的办公空间和一个半私人天井，为休闲和工作提供了一个宁静而实用的环境。客人或小型团体还可以预订多功能中心，该中心拥有宽敞的专业厨房和充足的房间，可供举办研讨会、健康疗养、团队建设会议等。平房最多可容纳 28 名成人，每间平房都配备了厨房和高速网络，在提供连通性的同时，还鼓励客人拥抱自然环境。虽然没有电视，但游客可以在无化学物质的游泳池边放松身心，水生植物的自然净化让这里成为一个宁静、环保的度假胜地。

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这只是帕特里克和西蒙妮为确保业务可持续发展而采取的各种措施之一。"帕特里克举例说："我们在水槽、灯具和地毯上尽可能地使用软木，这些都是在阿尔加维和葡萄牙北部制造的。"我们还采用雨水回收技术进行灌溉，并为 Quinta 精心挑选了当地的本土植物，确保营造一个可持续发展的低耗水环境。此外，我们的太阳能覆盖停车场可为多达 10 辆汽车提供遮阳，产生的能量足以为整个 Refúgio 供电。为了进一步支持可持续发展，我们还安装了两个快速电动汽车充电器。

"我们积极参与循环经济，致力于将 Refúgio 打造成一个能让客人充分休息和充电的地方--正如我们在 Quinta 所做的努力一样。在我们繁忙的生活和偶尔的混乱中，休息是必不可少的。"我最喜欢的就是被大自然包围，感受风的气息，凝望无尽的星空。虽然帕特里克和我已经很久没有度假了，但住在金塔酒店，从很多方面来说，感觉我们已经在度假了。我们希望其他人也能有这种感觉！"

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"最后，帕特里克总结道："我们相信，对于那些考虑搬到葡萄牙但又不确定在哪里定居的人来说，Refúgio 是一个完美的地方。"它的中心位置使其成为探索葡萄牙和寻找合适家园的理想之地。我们特别欢迎那些对葡萄牙有着强烈好奇心和欣赏力的人。

Quinta Nere Maitia 位于 Vale de Santarém，距哥特式城市 Santarém 12 分钟车程，距 Cataxo 镇南部 10 分钟车程，距里斯本市中心 1 小时车程。如需了解更多信息，请访问https://www.quintaneremaitia.com/en/

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A journalist that’s always eager to learn about new things. With a passion for travel, adventure and writing about this diverse world of ours.

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Kate Sreenarong