До неділі муніципальний ринок міста збирає понад три десятки місцевих виробників, щоб відповідати своїй назві та просувати найвідоміший делікатес регіону, організований міською радою.

46-й Сирний ярмарок Селоріку-да-Бейра відкривається о 9 ранку, а перший день відзначається дегустаціями сирів та регіональних продуктів, а також традиційним обідом виробників.

Протягом трьох днів відбуваються вуличні та дитячі розваги, популярна і традиційна музика, виставка ремесел, "шоу-кулінарія", кулінарні майстер-класи, лекції та прогулянки.

Delfins (сьогодні), Os Quatro e Meia (субота) та Sons do Minho (неділя) - хедлайнери трьох ночей, які завершуються виступами кількох діджеїв. Вхід платний лише на перші два концерти, які коштують п'ять євро.

Цикл ярмарків сиру Серра-да-Ештрела продовжується на карнавальних вихідних, у місті Сейя, з 48-м виданням ініціативи, яка віддає данину місцевим пастухам, виробникам і сироварам.

З 1 по 4 березня на ринку в гірському містечку буде представлено близько 50 експонентів, серед яких пастухи, традиційні сироварні, виробники сирів DOP, а також ковбаси, житній хліб, вино Dão - з субрегіону Серра-да-Ештрела - та інші місцеві продукти.

Серед інших ініціатив, запланованих мерією, - "Пасторська ферма", освітній сад, конкурс овець і кіз Серра-да-Ештрела, організований Ancose - Національною асоціацією вівчарів Серра-да-Ештрела, виставка собак Серра-да-Ештрела, організована Licrase - Лігою собаківників і друзів Серра-да-Ештрела, та інші.

Також відбудуться гастрономічні заходи, дегустації сиру Serra da Estrela DOP у поєднанні з винами Дону та сирним сиром, демонстрації доїння та "показові" кулінарні майстер-класи.

Також варто відзначити, що 3 березня, починаючи з 14:00, відбудеться живе виробництво "найбільшого овечого сиру в Сеї", завдання, яке об'єднає виробників з муніципалітету.

Сир, вироблений у 2024 році, можна буде спробувати відразу після відкриття цьогорічного заходу, 1 березня, о 10 годині ранку.

2 березня сир - король у Мостейро-Пенаверде, в муніципалітеті Агуяр-да-Бейра, де відбудеться 11-й Фестиваль пастухів і сиру, організований муніципалітетом.

День включає в себе прогулянку о 9 ранку, вуличні розваги, ярмарок худоби, ринок місцевих продуктів і змагання овець і кіз. О 12:30 відбувається традиційне шоу та дегустація сирів, після чого влаштовується регіональний обід, відкритий для всіх відвідувачів.

Форнос де Алгодрес - наступний пункт призначення на маршруті сирного ярмарку Серра-да-Ештрела в районі Гуарда. Ініціатива, яка проводиться вже в 46-й раз, проходить з 21 по 23 березня на оновленому муніципальному ринку.

Розклад фестивалю мерія міста, яка його організовує, ще не оприлюднила і відкрила реєстрацію для учасників до 2 березня.

Замикає цикл Гувейя в районі Гуарда з її "Сирним ринком", який пройде з 28 по 30 березня на муніципальному ринку "міста-саду".

До початку фестивалю залишилося більше місяця, а місцева влада досі не оприлюднила розклад заходу, присвяченого "вшануванню та комерціалізації" головної гастрономічної ікони гірського регіону.

Демаркований регіон виробництва сиру Серра-да-Естрела охоплює муніципалітети Агуяр-да-Бейра, Селоріко-да-Бейра, Форнос-де-Алгодрес, Гувейя, Гуарда, Мантейгас, Сея та Транкосо (округ Гуарда), Ковілья (Каштелу-Бранку), Каррегаль-ду-Саль, Мангуалде, Нелас, Пеналва-ду-Каштелу, Тондела та Візеу (Візеу), а також Арганіл, Олівейра-ду-Хоспіталь та Табуа (Коїмбра).